Суп том ям с кокосовым молоком
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 36 ккал
- Тайская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Суп с креветками
- Суп с грибами
Тайский суп - это не только необычно, но и очень вкусно! Том Ям пользуется невероятной популярностью в тематических ресторанах, так почему же не приготовить его дома? Хороший обед обеспечен! Рецепт риса и карри с курицей и кокосовым молоком уже публиковали, он чем-то похож на Суп Том ям с кокосовым молоком.
Ингредиенты:
- Рыбный бульон — 300 мл
- Кокосовое молоко — 300 мл
- Стебель лимонного сорго — 5 шт.
- Каффир-лайм — 5 шт. (листья)
- Галангал — 3 шт. (корень)
- Перец чили — 1 шт.
- Креветки — 10 шт.
- Кинза — 5 шт.
- Грибы шиитаке — 5 шт.
- Рыбный соус тайский — 1 ст.л.
- Сахар коричневый — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Масло кунжутное — 1/2 ч.л.
- Лайм — 1 шт.
Как приготовить
-
Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся в процессе. Стебли лемонграсса нарезаем тонкими полосками.
-
Галангал (имбирь) очищаем и нарезаем тонкими пластинками.
-
Перец чили разрезаем, удаляем у него семена.
-
На растительном и кунжутном масле обжариваем измельченный чеснок и перец (примерно 2 минуты).
-
Перекладываем массу в ступку, растолчем ее в кашицу.
-
Кипятим рыбный бульон, добавляем в него лемонграсс, галангал и листья лайма. Добавляем кашицу из чеснока и перца. Варим 2 минуты.
-
Добавьте порезанные пластинками грибы, влейте рыбный соус. Варите еще 2 минуты.
-
Вливаем кокосовое молоко и сок лайма. Кладем сахар. Кипятим, а затем снимаем с огня.
-
В готовый суп добавляем очищенные и отваренные креветки.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Приготовим суп "Том Ям" с кокосовым молоком в домашних условиях. Остроту супа следует регулировать самостоятельно, постоянно пробуя суп на вкус. На первый раз рекомендую не класть много перца. Вместе с супом подают к столу отварной рис, который в данном случае заменяет хлеб. Удачи!
Буду пробовать приготовить яичницу с молоком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
супа тома яма с кокосовыма молокома приготовленный с любовью
Чай 2 ст.л. • Молоко 200 мл • Корица 1 шт. • Сахар тростниковый для подачи...
15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецепт куриного супа cookierookie.ru/supy/sup-s-kuritsei-i-kokosovym-sousom для любителей.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать супа тома яма, но вышло вкусно!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит супа тома яма.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!