Холодный свекольник
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 230 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт свекольника
- Свекольный суп
В жаркий летний день идеальное блюдо:) Рецепт холодного тирамису уже публиковали, он чем-то похож на Холодный свекольник.
Ингредиенты:
- свекла - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- огурцы - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- йогурт - 2 ст.л.
- лук зеленый - по вкусу
Как приготовить
-
Натираем свеклу на крупной терке, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь.
-
Когда суп начнет закипать, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и варим 10 мин (до готовности свеклы).
-
Выключаем огонь, добавляем в суп сок 1 лимона (я люблю более кислый, но вполне можно добавить и 1/2 лимона) и хорошо перемешиваем. Оставляем суп остывать, а затем ставим его в холодильник на 2-3 часа.
-
Пока суп остывает, варим яйца и тоже кладем их в холодильник.
-
Перед подачей нарезаем яйца и огурцы кубиками и мелко режем лук. Раскладываем все по тарелкам, наливаем суп и добавляем ложку кислого йогурта или сметаны. Приятного аппетита!)
Буду пробовать приготовить холодный цитрусовый чай. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Свекольник входит в категорию вкусных и полезных блюд, для которых подходит принцип чем проще, тем лучше. И готовится он из доступных круглый год продуктов. В конце лета появляются...
35 мин
Комментарии к рецепту
Aterithas1990, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала холодный свекольник первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Aterithas1990, спасибо за прекрасный рецепт! холодный свекольник всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Наверно нужно порепетировать приготовление холодного огуречного супа. А то вдруг опростоволосимся.
Какая красота…
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Все понятно и наглядно.
Готовить с aterithas1990 одно удовольствие!
Спасибочки за вкусняшку
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Не рецепт, а песня!!!
Aterithas1990, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
По совету коллеги приготовила этот холодный свекольник.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Скорее бы попробовать)
Холодный свекольник - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.