Блинчики с мясом и грибами

Рецепт блинчиков с мясом и грибами

Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) - очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала - и вы, наверняка, тоже:) Рецепт блинчиков с клубникой уже публиковали, он чем-то похож на Блинчики с мясом и грибами.

Ингредиенты:

  • Вода теплая — 1/2 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйца — 7 шт. (4 - сырые (в тесто), 3 - сваренные вкрутую (в начинку))
  • Масло сливочное — 4 ст.л.
  • Мука — 1 стак.
  • Соль — - По вкусу
  • Свиной фарш — 500 г
  • Грибы — 500 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст.л.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Масленица

Как приготовить

  1. Начнем с начинки. Вот ингредиенты для его приготовления.

  2. Если не испытываете нелюбви к луку - можете добавить в начинку и его.

    блинчики с мясом и грибами
  3. Свиной фарш обжариваем в масле до полной готовности.

    блинчики с мясом и грибами
  4. Затем в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Опять же, до готовности.

    блинчики с мясом и грибами
  5. Смешиваем обжаренный фарш, грибы с луком и отваренные яйца. Солим, перчим.

    блинчики с мясом и грибами
  6. Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора. В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.

    блинчики с мясом и грибами
  7. Теперь принимаемся за блины. Разбиваем в емкость яйца.

    блинчики с мясом и грибами
  8. Туда же добавляем муку и воду.

    блинчики с мясом и грибами
  9. Туда же - молоко и сливочное масло. При помощи блендера превращаем все это дело в однородную массу.

    блинчики с мясом и грибами
  10. Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем сперва с одной стороны.

    блинчики с мясом и грибами
  11. ...затем - с другой. Сильно зажаривать блинчики не надо, только чтобы они схватились и не разваливались.

    блинчики с мясом и грибами
  12. Берем готовый блинчик, выкладываем в его центр немного начинки.

    блинчики с мясом и грибами
  13. Равномерно распределяем начинку по всему блинчику.

    блинчики с мясом и грибами
  14. Заворачиваем.

    блинчики с мясом и грибами
  15. Получается вот такая гора блинчиков.

    блинчики с мясом и грибами
  16. Но это еще не все - осталось растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем уже свернутые блинчики до образования золотистых краев. Только потом блинчики можно подавать. Приятного аппетита!:)

    блинчики с мясом и грибами

На заметку

Это - рецепт моей мамы. Всякий раз, когда она спрашивала, какие блинчики приготовить - блинчики с мясом и грибами или блинчики с вареньем - я выбирала первые. Готовятся такие блинчики немного дольше и сложнее, однако и получаются они более вкусными и сытными. Такие блинчики нравятся всем - и мужчинам, и женщинам (мне, по крайней мере), и детям, поэтому блюдо хорошо для тех случаев, когда одним махом нужно накормить всю семью.

Буду пробовать приготовить банановые блинчики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

блинчиков с мясом и грибами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Дина Кривец
Дина Кривец

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вкусных блинов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

polli
polli

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вкусные блины!!!
Еще раз спасибо!!!

Элона Аниретаке
Элона Аниретаке

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю блинчики уже полгода, все супер!

chervatyuk_85
chervatyuk_85

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

masmudi_93
masmudi_93

Готовила вчера блинчиков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

valieva_86
valieva_86

Блинчики прелесть, спасибо за рецепт

lalyascun
lalyascun

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

usoforeds
usoforeds

Вот вам еще интересный рецептик вкусных блинов cookierookie.ru/vypechka/bliny/blinchiki-s-gribami-i-kuritsei. Очень довольна.

alager1970
alager1970

Mamamaksa!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

adlea1978
adlea1978

Как вкусно! У меня муж любитель блинчиков.

usikova_86
usikova_86

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Чурекова Анастасия
Чурекова Анастасия

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

antar
antar

Спасибо дорогуша чувствую рецепт вкусных блинов станет любимкой
хочу хочу

Нюта Шмидт
Нюта Шмидт

Отлична идея!

urara
urara

Mamamaksa, блинчики делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Шоколадные блинчики пошагово

Молоко 2 стак. • Какао 2 столовые ложки • Сахар 3 столовые ложки • Соль по вкусу • Растительное масло по вкусу • Курага 100 г • Творог 400 г • Изюм 100 г • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная...

1 ч

Блинчики из овсянки с фото

Хотите кушать любимые блинчики, и не казнить себя за съеденые калории. Я вам принесла) Угощайтесь!...

1 ч

Рецепт блинчиков с яблоком

Очень вкусные блинчики!...

1 ч

Как приготовить ржаные блинчики

Завалялся у меня пакет ржаной муки. Хлеб печь я уже обленилась, а куда еще ее приткнуть как-то не придумывалось. И тут я наткнулась на рецепт ржаных блинов. Сомневалась я недолго -...

20 мин