Рождественский кекс с творогом

Рецепт рождественского кекса с творогом

Рецепт кекса в микроволновке уже публиковали, он чем-то похож на Рождественский кекс с творогом.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 600 г
  • Пекарский порошок 15 г
  • Сахар 250 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Мягкий творог 250 г
  • Измельченный миндаль 200 г
  • Ром 200 мл
  • Светлый изюм 250 г
  • Апельсиновые цукаты 50 г
  • Лимонные цукаты 50 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лимон 1 шт.

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Изюм на ночь залить ромом.

  2. Мягкое сливочное масло (250 грамм) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 столовую ложку ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над маслянно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой. Этих добавок довольно много, поэтому придется приложить усилие, чтобы их туда вмешать.

  3. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальные буханки, придать им форму штоллен (штоллен должен выглядеть, как запеленутый младенец).

  4. Выпекать около часа при 180 градусах. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сливочным маслом (100 грамм) и посыпать толстым слоем сахарной пудры.

  5. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить созревать недели 3 в прохладном месте.

На заметку

Творог немецкий Quark, он более жидкий и гомогенный, чем привычный творог; обычный творог нужно протереть через сито и, может быть, добавить пару ложек сметаны.

Буду пробовать приготовить кекс лимонный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
angindi
angindi

Валя, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

hofat
hofat

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рождественский кекс с творогом я не очччччень, но рождественский кекс с творогом — на пятёрку)))

ededo
ededo

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

dasur
dasur

Муж не любит рождественский кекс с творогом, а тут увидев это чудо попросил положить ему рождественский кекс с творогом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

icrisu
icrisu

А я посматриваю на рецепт cookierookie.ru/vypechka/keksy/keks-rozhdestvensky-s-sukhofruktami-i-orekhami, интересно услышать ваши отзывы.

Лисунова Валя
Лисунова Валя

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ressur
ressur

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

andende
andende

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Счастливченко Люда
Счастливченко Люда

Кульно

Валентина Онищенко
Валентина Онищенко

Спасибо, будем тренироваться:)

dariya97
dariya97

Я делала рождественский кекс с творогом, мне понравилось.
Даже сестре, которая рождественский кекс с творогом не любит,понравилось!

Кекс на молоке пошагово

Я люблю сладкие кексы во всех их вариациях. Но этот вариант считаю самым удачным. Смотрите, как приготовить простой рецепт кекса на молоке с апельсиновым джемом и цукатами. Это объ...

50 мин

Ореховый кекс с фото

мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...

50 мин

Рецепт кекса удачного

2 стак. муки • 1 стак. сахара • 200 г сливочного масла • 1 лимон • 1 ч.л. куркумы • 4 яйца • 1 ч.л. соды • ванилин • 5 ч.л. лимонного сока • 6 ч.л. сахарной пудры...

1 ч

Как приготовить кекс денди

Это очень вкусный кекс, а главное, что он всегда получается:)...

1 ч