Картофельные рогалики
- Общее время: 35 мин
- 1 порция
- Калорий: 367 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печенья
- Сладкое печенье
Еще один рецепт из бабушкиной тетрадки. Из такого теста бабушка пекла картофельные пирожки с грибами. У меня грибов не было и я решила попробовать использовать такое тесто в другой форме и с другой начинкой. Рецепт круассанов-рогаликов с прованскими травами уже публиковали, он чем-то похож на Картофельные рогалики.
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 150 г масла
- 350 г муки
- 3 плоские ч.л. разрыхлителя
- 1 яичный желток
- 1 ст.л. семян кунжута
- 150 г замороженных листьев шпината (или ок.100 г свежих)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 50 гр. сыра фета (или подобного)
- Соль, перец, молотый мускатный орех
Как приготовить
-
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, слейте воду и еще горячим хорошенько разомните толкушкой вместе со сливочным маслом до состояния гладкого и пушистого пюре. Добавьте в пюре щепотку соли и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто. Тесто получается гладким и воздушным. Разморозить шпинат, отжать. На масле обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить шпинат (размороженный или свежий), приправить солью, перцем и мускатным орехом. Шпинат слегка остудить и смешать с фетой. Раскатать тесто и вырезать треугольники. На каждый треугольник положить ложку начинки, края треугольников смазать желтком, смешанным с 2 ложками воды, свернуть рогаликами.
-
2. Противень выложить бумагой для выпечки, сверху смазать яичным желтком и посыпать кунжутом (мой кунжут с тоской простоял забытый: (Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25 минут.
Буду пробовать приготовить рогалики студенческие. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Спасибочки :)
Очень простой рецепт картофельных рогаликов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть картофельных рогаликов из магазина.;)
Спасибо Вам, yaroslava83, за рецепты.
Спасибо за рецептик картофельных рогаликов!!!
Муж был в восторге.
картофельных рогаликов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Брависсимо!
Я делала картофельные рогалики по рецепту yaroslava83, мне понравилось.
Даже брату, который картофельные рогалики не любит,понравилось!
Кто-нибудь интересовался картофельными роллами?
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Пасибо тебе yaroslava83.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Рецепты супер, спасибо огромное!