Круассаны-рогалики с прованскими травами

Рецепт круассанов-рогаликов с прованскими травами
  • Общее время: 120 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 278 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Круассаны можно испечь не только ванильно-сладкими, но и очень ароматными, солеными. Добавьте щепотку прованских трав, горчицы и получите новый вкус любимых рогаликов! Рецепт круассанов со сгущенкой уже публиковали, он чем-то похож на Круассаны-рогалики с прованскими травами.

Ингредиенты:

  • Горчица — По вкусу (зерна)
  • Дрожжи — 1 ч.л. (сухие быстродействующие)
  • Молоко — 2/3 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Мука пшеничная — 2-3 стак.
  • Прованские травы — По вкусу
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Растительное масло — По вкусу

Повод:

На завтрак, На полдник

Как приготовить

  1. Подготовьте продукты. Приступим!

  2. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока, оставьте на 5-7 минут.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  3. Влейте оставшееся теплое молоко (температура не более 40 градусов, чтобы не погибли дрожжи), вбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Перемешайте хорошо.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  4. Всыпайте частями муку, замешивайте тесто.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  5. В процессе замеса влейте растопленное сливочное масло 20-25 г.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  6. Хорошо вымешайте тесто, оно не липкое, но мягкое и пластичное. Накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  7. Когда тесто хорошо увеличится в объеме, его нужно осадить руками. Оно мягкое и теплое, воздушное.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  8. Разделите тесто на части, каждую скатайте в шарик. Количество частей на ваше усмотрение, от этого будет зависеть только размер круассана. Я разделила на 11.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  9. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. Каждый шарик раскатайте так, чтобы с одной стороны был вытянутый край, а другой край разрежьте, как на фото. Смажьте лепешку растительным маслом с двух сторон, посыпьте прованскими травами с внутренней стороны.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  10. Закрутите рогалик. Это легко сделать так: двумя руками возьмитесь за разрезанные концы, потяните в разные стороны немного и начните сворачивать круассан. После просто изогните его, придавая нужную форму. Такая формовка позволит ему хорошо держать форму.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  11. На пергамент уложите рогалики на расстоянии друг от друга. Смажьте желтком, посыпьте морской солью, прованскими травами, зернами горчицы.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  12. Выпекайте при 250 градусах минут 15.

    круассаны-рогалики с прованскими травами
  13. Угощайтесь!

    круассаны-рогалики с прованскими травами

На заметку

Сегодня делюсь с вами новой идей, как приготовить круассаны-рогалики с прованскими травами и горчицей. Ароматная выпечка никого не оставит равнодушным, такие рогалики отлично подойдут для перекуса (сделайте глубокий разрез, положите кусочек сливочного масла и ветчины или сыра и наслаждайтесь!), а могут заменить хлеб за обеденным столом. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями и фотографиями, буду рада!

Буду пробовать приготовить круассаны из слоеного теста с шоколадом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

круассанов-рогаликов с прованскими травами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Милюхина Янчик
Милюхина Янчик

Аня, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт круассанов-рогаликов с прованскими травами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Нютка Круль
Нютка Круль

Кому посчастливилось отведать круассаны-рогалики с прованскими травами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yulya75
yulya75

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Валя Надирова
Валя Надирова

Размещаю ссылочку на рецепт овощного рагу с прованскими травами, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

maya88
maya88

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

yulya80
yulya80

Спасибо за рецепт круассанов-рогаликов с прованскими травами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Ира Иливахина
Ира Иливахина

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Рогалики из слоеного теста пошагово

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт выпечки из слоеного теста. Я покажу, как приготовить рогалики из слоеного теста с добавлением яблочного повидла. Очень вкусно получается!...

40 мин

Круассаны с мармеладом с фото

Что может быть лучше аромата домашней выпечки, наполняющего кухню? Если вы любите печь и ищите новые варианты лакомств, тогда возьмите на заметку этот простой рецепт круассанов с м...

90 мин

Рецепт картофельных рогаликов

Еще один рецепт из бабушкиной тетрадки. Из такого теста бабушка пекла картофельные пирожки с грибами. У меня грибов не было и я решила попробовать использовать такое тесто в другой...

35 мин

Как приготовить рогалики студенческие

Почему студенческие? Сейчас расскажу. В 1988 году я закончила 10 класс и поступила в институт. А куда ехали студенты 1 курса 1 сентября? "На лекции", -скажет молодое поколение наших...

30 мин