Итальянское кукурузное печенье крумири

Рисорджименто - этот термин знакОм, думаю, всем итальянцам. Обозначает он национально-освободительное движение итальянского народа против иноземного господства, за объединение раздробленной Италии, а также период, когда это движение происходило (конец XIX в. 1861) ; рисорджименто завершилось в 1870 присоединением Рима к Итальянскому королевству. Первым королем объединенной Италии стал Витторио Эмануил II (1861 1878). В 1878 году, в год кончины короля, кондитер Доменико Росси случайно изобрел печенье "крумири" (происхождение названия, впрочем, остается загадкой). Полоски теста нарезают вручную с помощью специального резака и придают выгнутую форму, как усы Витторио Эмануила II. Традиционный рисунок печенья выполнен с помощью экструдера - большого кондитерского мешка с фрезерованными отверстиями. С тех пор и до наших дней это печенье является любимым лакомством королей и президентов. Krumiri отлично сочетается с чаем, со сладким вином, шоколадным ликером, с каталонским кремом (крем-брюле), с кремом сабайон, с горячим шоколадом. На основе крумири готовят другие десерты.какие? узнаете позже) Рецепт печенья тающего уже публиковали, он чем-то похож на Итальянское кукурузное печенье Крумири.