Китайское песочное печенье
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 225 ккал
- Китайская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печенья
- Песочное печенье
Сладко-соленое песочное печенье. В ходу традиционные китайские маринованные яйца. В основном, используют утиные, но при отсутствии их взять можно и куриные. Опять же, украшаем традиционным для Китая кунжутом - черным и белым. Рецепт песочного печенья с крахмалом уже публиковали, он чем-то похож на Китайское песочное печенье.
Ингредиенты:
- мука 1 сорт - 185 г
- кукурузная мука - 15 г
- пекарский порошок - ¼ ч.л.
- молоко сухое - 1 ст.л.
- яичные желтки вареные - 2 шт.
- сливочное масло - 120 г
- соль - ¼ ч.л.
- сахар - 60 г
- яйца куриные - 1 шт.
- кунжут - 10 г
Как приготовить
-
Маринованные яйца продаются готовыми. Как приготовить самому: соевый соус - 1 часть, мирин - 1 часть, саке - 2 части, вода - 2 части и сахар - 1 часть. Яйца отварить 7-10 минут, охладить, очистить, залить маринадом и оставить в прохладном месте на 6-10 часов.
-
Если у вас нет утиных яиц - советую взять желтки 3х не сильно крупных куриных.
-
Приготовление: Смешиваем муку, разрыхлитель, сухое молоко, соль - просеиваем.
-
Желтки растираем вилочкой, смешиваем с маслом и растираем с мелким сахаром.
-
Соединяем все, вымешиваем мягкое тесто, охлаждаем минут 30. Раскатываем на присыпанном крахмалом столе, вырезаем печенье, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
-
Выпекаем при 175С около 15-18 минут.
Буду пробовать приготовить песочное печенье с орехами пекан. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Маргарин 500 г • Молоко 1,5 стак. • Соль по вкусу • Пшеничная мука 5 стак. • Сахар 1 стак. • Свежие дрожжи 100 г...
2 ч
сахарная пудра — 100 г • сливочное масло — 100 г • яйца — 2 шт. • мука — 250 г • шоколад — 100 г • сливки — 100 мл • соль — 1 Щепотка...
180 мин
Все дети любят сладости и выпечку, вот мне и пришла в голову идея поздравлять с праздником детей моих друзей своим собственным печеньем! Пеку печеньки, раскладываю в банки или коробки,...
1 ч
Комментарии к рецепту
Я давненько поглядываю на китайского песочного печенья — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить китайское песочное печенье только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят китайское песочное печенье
Спасибо за прекрасную идею
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Подруги спрашивали о сэндвиче печенье. Посоветуйте хороший рецепт.
Попробовали сегодня китайское песочное печенье, просто класс!!!
Прикольный рецепт