Хрустящее снаружи и нежнее изнутри печенье так и тает во рту!
Этот рецепт печенья от Пьера Эрме. Оно хрустящее сверху, и очень нежное рассыпчатое внутри! Просто тает во рту. Печенье бриллиантовое потому, что его форма - это усеченный конус со сверкающими гранями сахара по бокам. Рецепт печенья тающего уже публиковали, он чем-то похож на Печенье бриллиантовое.
С сахарной пудрой смешиваем размягченное сливочное масло. Обязательно брать именно сахарную пудру, а не сахар!
Должен получиться как бы крем. В него добавляем соль, экстракт ванили, просеянную муку. Выйдет мягкое тесто.
Делим его на части, из каждой формируем колбаски по 2-3 см в диаметре. Колбаски заворачиваем в пленку и ставим застывать в холодильник. Тесто при этом станет твердым.
Растираем яйцо, колбаски смазываем яйцоми и прокатываем их по столу, на котором насыпан сахар.
Нарезаем их на кусочки по 2 см в ширину (берем очень острый нож).
На противень с пергаментом кладем печенье, печем его 20-25 минут при 180-ти градусах.
Вынимаем сразу же, как печенье подрумянится.
Буду пробовать приготовить печенье с маком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Традиционное венское печенье крошится в руках и тает во рту. Это вкуснятина. Рассказываю, как приготовить венское печенье (классический рецепт), которому придают форму с помощью кондитерского...
60 мин
Брауни известное шоколадное лакомство, которое одинаково любят и взрослые и дети. И сегодня я поделюсь с вами идеей, как приготовить печенье брауни. Это проще, чем знаменитый десерт,...
30 мин
Все дети любят сладости и выпечку, вот мне и пришла в голову идея поздравлять с праздником детей моих друзей своим собственным печеньем! Пеку печеньки, раскладываю в банки или коробки,...
1 ч
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. raya92, Спасибо!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ой...как вкусно!!! Обожаю печенье бриллиантовое!!!!
Недавно готовила cookierookie.ru/vypechka/pechenye/pechenye-k-chayu, так мне даже не осталось)
Спасибо за рецепт!
теперь печенье бриллиантовое -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, печенье бриллиантовое суперрр!!!
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт