Печенье бриллиантовое

Рецепт печенья бриллиантового
  • Общее время: 2 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 447 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Хрустящее снаружи и нежнее изнутри печенье так и тает во рту!

Этот рецепт печенья от Пьера Эрме. Оно хрустящее сверху, и очень нежное рассыпчатое внутри! Просто тает во рту. Печенье бриллиантовое потому, что его форма - это усеченный конус со сверкающими гранями сахара по бокам. Рецепт печенья тающего уже публиковали, он чем-то похож на Печенье бриллиантовое.

Ингредиенты:

  • Мука - 330 г
  • Сливочное масло - 230 г
  • Ванильный экстракт - 0.5 ч.л.
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сахар - по вкусу

Как приготовить

  1. С сахарной пудрой смешиваем размягченное сливочное масло. Обязательно брать именно сахарную пудру, а не сахар!

  2. Должен получиться как бы крем. В него добавляем соль, экстракт ванили, просеянную муку. Выйдет мягкое тесто.

  3. Делим его на части, из каждой формируем колбаски по 2-3 см в диаметре. Колбаски заворачиваем в пленку и ставим застывать в холодильник. Тесто при этом станет твердым.

  4. Растираем яйцо, колбаски смазываем яйцоми и прокатываем их по столу, на котором насыпан сахар.

  5. Нарезаем их на кусочки по 2 см в ширину (берем очень острый нож).

  6. На противень с пергаментом кладем печенье, печем его 20-25 минут при 180-ти градусах.

  7. Вынимаем сразу же, как печенье подрумянится.

Буду пробовать приготовить печенье с маком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Резник Маша
Резник Маша

Очень своевременно выставлен рецепт. raya92, Спасибо!

edinsoure
edinsoure

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

houdat
houdat

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Иманова Вера
Иманова Вера

Ой...как вкусно!!! Обожаю печенье бриллиантовое!!!!

nitederer2003
nitederer2003

Недавно готовила cookierookie.ru/vypechka/pechenye/pechenye-k-chayu, так мне даже не осталось)

nadya
nadya

Спасибо за рецепт!
теперь печенье бриллиантовое -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

lodygina_76
lodygina_76

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

houdat
houdat

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nevskaya_78
nevskaya_78

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Катя Зинина
Катя Зинина

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, печенье бриллиантовое суперрр!!!

ajion
ajion

Обязательно приготовлю на днях

timatear
timatear

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Людмила Деревенько
Людмила Деревенько

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

athith1975
athith1975

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Венское печенье пошагово

Традиционное венское печенье крошится в руках и тает во рту. Это вкуснятина. Рассказываю, как приготовить венское печенье (классический рецепт), которому придают форму с помощью кондитерского...

60 мин

Печенье брауни с фото

Брауни известное шоколадное лакомство, которое одинаково любят и взрослые и дети. И сегодня я поделюсь с вами идеей, как приготовить печенье брауни. Это проще, чем знаменитый десерт,...

30 мин

Рецепт печенья к чаю

Готовим вкусное печенье к чаю....

30 мин

Как приготовить печенье

Все дети любят сладости и выпечку, вот мне и пришла в голову идея поздравлять с праздником детей моих друзей своим собственным печеньем! Пеку печеньки, раскладываю в банки или коробки,...

1 ч