Бабушкин пирог с вареньем
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 246 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирогов
- Пироги с лимоном
- Пироги с вареньем
Песочный пирог с вареньем по рецепту моей бабушки. Песочное тесто лучше подержать в холодильнике хотя бы 30 минут, тогда оно получается более рассыпчатым. Варенье подойдет любое. Рецепт простого пирога с вареньем уже публиковали, он чем-то похож на Бабушкин пирог с вареньем.
Ингредиенты:
- 250 г холодного сливочного масла или маргарина
- 500 г муки
- 220 г сахара (1 стак.)
- 1 щепотка соли
- цедра 1 лимона, на терке
- 1 яйцо
- 4 яичных желтка
- 200 г варенья
Как приготовить
-
Холодное масло быстро нарезать кубиками или натереть на терке. Положить в муку и быстро перетереть пальцами до крошки. Добавить соль, цедру лимона и сахар. Сделать в центре углубление, в которое разбить яйцо и добавить желтки.
-
Сначала перемешать вилкой, затем месить руками. Слепить тесто в шар. Еще проще - делать тесто в комбайне, включив на 2-3 минуты, пока тесто не начнет собираться в комок.
-
Тесто положить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
-
Прогреть духовку до 180 С. Приготовить форму (22-24 см в диаметре) - смазать сливочным маслом или маргарином, припорошить мукой. Или можно выложить дно бумагой для выпечки, вырезав круг нужного размера.
-
Стол припорошить мукой или сахарной пудрой. Отделить 2/3 часть теста, раскатать до толщины 1 см. Перенести в форму.
-
Из половины остального теста сформировать жгут (колбаску) диаметром 1 см, положить на основу из теста, по краю, формируя бортик. Наколоть слегка тесто вилкой, край тоже прижать вилкой.
-
Выложить на тесто варенье, разровнять.
-
Остатки теста раскатать до толщины 5 мм. Я вырезала полумесяцы бокалом и разложила в форме цветка.
-
Печь 40 минут при температуре 180 С, до золотистого края. Остудить в форме, пока варенье не застынет.
Буду пробовать приготовить кудрявый пирог с вареньем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Этот ореховый пирог считается одним из лучших в традиционной Тосканской кухне. Предлагаю его всем любителям мучных и сладких блюд....
58 мин
Мука 1 стак. • Крупа манная 1 стак. • Сахар 1 стак. • Разрыхлитель теста 10 г • Яблоки 2-4 шт. • Молоко 1 стак. • Лимонная кислота по вкусу...
80 мин
Рецепт слоеного пирога из тыквы порадует вас и ваших близких своим оригинальным вкусом и тонким ароматом имбиря, корицы и мускатного ореха. Попробуйте, это действительно вкусно!...
45 мин
Комментарии к рецепту
Домашний пирог — отпад!
Быстро и очень вкусно!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо, Таня!
Рецепт блинного пирога.
Спасибо большое за рецепт, Таня.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Таня, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Сделала по вашему рецепту домашний пирог, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Таня, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.