Блинный пирог с облепиховым кремом и вареньем из шишек

Рецепт блинного пирога с облепиховым кремом и вареньем из шишек
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 11 порций
  • Калорий: 292 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Хотите удивить гостей и домочадцев - приготовьте блинный пирог с необычным сопровождением. Облепиховый крем и варенье из шишек придадут традиционным блинам совершенно новый и очень интересный вкус. Рецепт простого пирога с вареньем уже публиковали, он чем-то похож на Блинный пирог с облепиховым кремом и вареньем из шишек.

Ингредиенты:

  • #молоко - 1 л
  • сахар - 180 г
  • соль - 10 г
  • сливочное масло - 50 г
  • растительное масло - 50 мл
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 400 г

Для крема из облепихи

  • сливки 33 % - 100 мл
  • облепиха - 500 г

Для подачи

  • варенье из шишек - 30 г
  • мята,листики - 1 г

Оборудование:

блинница

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ:

Варить~0~Выпекать~0~Жарить

Повод:

Ланч, Масленица, Полдник

Как приготовить

  1. Приготовить блины. Подогреть молоко, добавив в него соль, сахар (80 г), растопленное сливочное (50 г) и растительное масло. Тщательно перемешать. Когда молоко станет теплым, снять с огня, добавить яйца. Перемешивая, в 3 захода ввести муку. Тесто процедить и отпечь блины.

  2. Приготовить крем из облепихи. Сначала приготовить соус: положить в сотейник облепиху, сахар (100 г) и проварить на медленном огне минут 20, уварив до 100 мл. Процедить соус через сито. Взбить сливки и добавить 50 мл облепихового соуса, тщательно перемешать. Крем готов.

  3. На тарелку налить 50 мл оставшегося соуса из облепихи. Вырезать из блинов кружочки (заготовки) и выкладывать их слоями, промазывая каждый слой кремом из облепихи. Сверху положить крем, налить варенье из шишек и украсить мятой.

На заметку

Рецепт предоставлен Дмитрием Кузиным, шеф-поваром ресторана Чугунный мост.

Буду пробовать приготовить кудрявый пирог с вареньем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lyuba84
lyuba84

Спасибо Shefs…)
пирог из блинов только начала готовить:)

Таня Шестерикова
Таня Шестерикова

Супер!

chervatyuk_85
chervatyuk_85

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

ksyunya90
ksyunya90

Настя, спасибо за рецепт!

Урсуленко Маргарита
Урсуленко Маргарита

Внесу в копилочку домашний пирог, объеденье.

Кизюн Римма
Кизюн Римма

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Болучевская Марианна
Болучевская Марианна

Мммммммм, вкусняга какая!

Игнатова Лиля
Игнатова Лиля

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Ира Банникова
Ира Банникова

Ой, Shefs.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Валиева Лида
Валиева Лида

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не блинный пирог.
Всем рекомендую.

Барыбина Зоя
Барыбина Зоя

Shefs, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пирога из блинов.

Катя Бубёнова
Катя Бубёнова

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

vika91
vika91

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

zina89
zina89

Искала рецепт блинного пирога и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

aska81
aska81

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Пирог Субботний пошагово

Этот пирог я нашла в интернете уже давно, и он полюбился в нашей семье, решила сейчас выставить рецептик. На самом деле этот пирог заменяет полноценный обед, поэтому готовлю его всегда...

1 ч 30 мин

Пирог с клюквой с фото

Ароматный пирог с клюквой из нежного сметанного теста никого не оставит равнодушным. Пирог готовится очень быстро и просто, вы приготовите его всего за несколько минут!...

60 мин

Рецепт пирога с ягодами

Смело берите полкило любых ягод, которые у вас есть под рукой! Что касается теста, то его можно хранить в морозильнике до 2 недель, оно от этого только выиграет....

2 ч 10 мин

Как приготовить яблочный пирог

Мука 1 стак. • Крупа манная 1 стак. • Сахар 1 стак. • Разрыхлитель теста 10 г • Яблоки 2-4 шт. • Молоко 1 стак. • Лимонная кислота по вкусу...

80 мин