Рецепт постного тульского пряника уже публиковали, он чем-то похож на Пряничный домик.
Оборудование:
Барабанное сито, Термометр для духовки
Масло, 100 грамм сахар и мед поместить в кастрюлю, поставить на медленный огонь. Помешивая, дождаться, пока сахар полностью растворится.
Просеять муку, добавить корицу и имбирь, перемешать.
Добавить половину муки в кастрюлю, перемешать. Добавить сметану, 1 яйцо и 1 желток. Быстро все перемешать, чтобы яйца не успели свернуться.
Затем добавив оставшуюся часть муки, замесить густое тесто.
Раскатать тесто, вырезать с помощью трафарета нужные детали домика.
Аккуратно переложить все детали на противень с пергаментом, смазанный маслом. Выпекать при 170 градусах до готовности.
Для карамели 180 грамм сахара и глюкозу поместить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, постоянно помешивать. Готовая карамель должна быть прозрачной.
Вылить немного карамели в квадратные формочки, смазанные маслом. Это будут стекла для окон домика.
Скрепить детальки домика с помощью карамели. Для этого нужно каждую деталь местом скрепления окунуть в кастрюлю с карамелью и прижать к детали, к которой она должна крепиться. Две детальки крыши скрепить сначала между собой, дать застыть карамели, а затем закрепить крышу поверх домика. Остывшие стекла для окон так же крепятся с помощью карамели (если она будет твердеть в процессе сборки домика, то можно ее подогревать на очень слабом огне).
Для глазури смешать пудру с одним белком и лимонным соком; взбить миксером до образования пиков. Взбивать непрерывно около 5-7 минут.
Уложить глазурь в кондитерский мешочек и украсить домик снегом. Через сутки, когда глазурь застынет, в центр домика можно поставить маленькую свечу и включить во время праздника.
Буду пробовать приготовить коврижку в микроволновке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Коврижки не люблю с детства и эту готовила только ради мужа, который радостно закивал в ответ на вопрос "Будешь есть?". Получилось до такой степени вкусно, что я изменила свое отношение...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Готовила вчера пряничного домика по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком волшебного пряничного домика. Он мне очень нравится.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Перминова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту пряничного домика.
Получилась вкуснятина!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Буду к вам заходить чаще.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пряничный домик, спасибо огромное за рецептик!!!!
Класс!
Приготовила пряничный домик, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Пошла пробовать…)))))
Перминова!
Спасибо огромное за новенький рецептик пряничного домика!!!