Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой

Рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 414 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Подойдут абрикосы, персики или сливы. В тесто можно добавить немного корицы или кардамона, а вот разрыхлитель я в шарлотку никогда не добавляю мне кажется, без разрыхлителя она получается интереснее. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной, а можно приготовить какой-нибудь крем, например лимонный. Если вы хотите резать готовую шарлотку кусочками, смажьте форму маслом, но мне кажется, что очень здорово есть прямо ложкой! Рецепт шарлотки с ежевикой уже публиковали, он чем-то похож на Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой.

Ингредиенты:

  • крупная плотная груша - 1 шт.
  • мука - 300 г
  • ежевика - 4 горсти
  • сливочное масло - 175 г
  • половинки грецких орехов - 14 шт.
  • сахар - 170 г
  • лимоны - 1 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливки 20% - 300 мл
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Грушу, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

  3. Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанную грушу.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  4. Приготовить тесто: сливочное масло поместить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  5. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  6. Добавить ванильный экстракт и, продолжая взбивать яйца блендером на низкой скорости, тонкой струйкой влить растопленное масло со сливками.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  7. Не переставая взбивать, небольшими порциями ввести муку, каждый раз вымешивая блендером (слишком долго взбивать не нужно, если останутся комочки, пусть они вас не смущают!).

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  8. Нарезанные груши и ежевику добавить в тесто, все перемешать.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  9. Грецкие орехи поломать руками, чтобы получились кусочки разного размера, добавить в тесто и все перемешать.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  10. Тесто выложить в жаропрочную керамическую форму и выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой

Буду пробовать приготовить шарлотку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nitederer2003
nitederer2003

Готовила хитрую грушевую шарлотку с ежевикой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

endongot
endongot

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

domit
domit

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хитрой грушевой шарлотки с ежевикой.
Svetlana, спасибо!!!

Анюта Григоренко
Анюта Григоренко

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю пирог шарлотка.

olesya73
olesya73

Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

raya90
raya90

Брависсимо!

asofaly2004
asofaly2004

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Абду Вита
Абду Вита

+++,
муж в восторге))))))))))))

Силантьева Инга
Силантьева Инга

Нежно и оригинально!
спасибо, Svetlana!

anastasiya
anastasiya

Я еще не делала хитрую грушевую шарлотку с ежевикой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Евгения Толстикова
Евгения Толстикова

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

lyuba81
lyuba81

Сделала хитрую грушевую шарлотку с ежевикой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Дина Кривец
Дина Кривец

Спасибо за угощение, буду пробовать

Анька Хрисостомова
Анька Хрисостомова

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает хитрую грушевую шарлотку с ежевикой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ilofile
ilofile

Спасибо! Клевенько!

nommilit1973
nommilit1973

Svetlana, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении хитрой грушевой шарлотки с ежевикой.

Шарлотка с малиной пошагово

Интересный и очень простой рецепт шарлотки с малиной - для вас! Мне лично очень нравится ее готовить зимой, доставая ягодки из варенья, тогда даже сахар не надо добавлять. Но и со свежей...

60 мин

Шарлотка с ревенем с фото

Испекла шарлотку, на этот раз не с яблоками, а с ревенем (был сезон ревеня в огороде). Добавила еще горсть малины для цвета и аромата. Получилось очень вкусно, внуки съели все в один...

1 ч

Рецепт постной шарлотки

Рекомендую прочитать, как приготовить постную шарлотку. Такой десерт получается пышным и ароматным. Он идеально подойдет к чаю на завтрак. Это то, что вас согреет в эту холодную ос...

60 мин

Как приготовить пирог шарлотка

Я знаю, очень много рецептов шарлотки на этом сайте. Но, меня попросила выложить его моя подруга. Почему? Потому что я ей призналась, что знаю секрет, чтобы бисквит не опадал, а был...

50 мин