Слойки венские
- Общее время: 75 мин
- 4 порции
- Калорий: 336 ккал
- Австрийская кухня
- Простой рецепт
Сегодня расскажу, как приготовить слойки "Венские". Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста. Рецепт слоек с ананасами уже публиковали, он чем-то похож на Слойки Венские.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г (1 лист)
- Изюм — 50 г
- Сахар — 4 ч.л.
- Желток яичный — 1 шт.
Как приготовить
-
Ингредиенты.
-
Тесто разморозьте и разрежьте на четыре части.
-
Раскатайте в прямоугольник каждый из них.
-
На одной из длинных сторон сделайте косые надрезы на 1/2 ширины.
-
На противоположный край по всей длине положите изюм.
-
Заверните ягоды тестом в трубочку, прижмите и посыпьте по краю сахаром.
-
Аккуратно сверните рулетом.
-
Теперь сверните его в улитку. Переложите на противень.
-
Поставьте в теплое место примерно на 40 минут для расстойки. Затем смажьте желтком и посыпьте сахаром.
-
Выпекайте в горячей духовке при t=180 примерно 15-20 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Венские слойки могут стать для вас палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусного, но без возьни, или если нужно принять неожиданных гостей. Делать их можно как из дрожжевого, так и просто из слоеного теста, во втором случае уменьшится время приготовления. С дрожжевым тестом слойки получатся более нежными. Начинку можно подобрать на свой вкус. Это могут быть сухофрукты, яблоки, повидло, мороженные (без разморозки) ягоды. Тесто разрезать на части лучше до раскатки и использовать для этого круглый нож для пиццы. Это облегчит вам процесс раскатки, так как его можно раскатывать только в одном направлении. Полосы лучше резать под углом 45 градусов, это облегчит перенос изделия на противень. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить слойки с повидлом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
слоек венских приготовленный с любовью
Очень вкусные, хрустящие слойки с тающим во рту заварным кремом не оставят никого равнодушными. Рецепт слоек с кремом порадует вас простым набором продуктов и быстрым приготовление...
60 мин
А вы знаете, как приготовить слойки "Питивье"? Если само название ничего вам не говорит, тогда обязательно следует расширить свои горизонты и узнать новый интересный рецепт с пошаговой...
60 мин
Хрустящие, вкусные, сытные слоеные пирожки с мясом вполне могут заменить ужин для вашего мужчины. Приготовить их не составит особого труда, а благодарность мужчин гарантирована!...
60 мин
Из слоеного теста и начинки из рыбы можно приготовить красивое, вкусное и оригинальное блюдо. Такие слойки прекрасно подойдут для легкого ужина....
80 мин
Комментарии к рецепту
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Довольна слойками с мясом. Попробуйте приготовить.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Настя, спасибо за рецепт!
Блюдо просто супер, готовила слойки венские впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!