Сочни с творогом
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 328 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Любимая выпечка детства. Моя мама очень любит сочни. Мы с ней часто пекли их с домашним деревенским творогом. Рецепт булочек с творогом уже публиковали, он чем-то похож на Сочни с творогом.
Ингредиенты:
- мука 240 г
- яйцо куриное 1 шт.
- сахар 70 г
- ванилин по вкусу
- сметана 50 г
- творог 200 г
- масло сливочное 100 г
- разрыхлитель теста 0.25 ч.л.
Как приготовить
-
Начинка: смешать творог, ванилин, сахар (40 г), муку (40 г), сметану, 1 ч. л. желтка (яйцо разбить в стакан и аккуратно ложкой взять нужное количество желтка). Тщательно размешать до однородности (можно миксером).
-
Тесто: смешать муку (200 г), сахар (30 г), разрыхлитель, размягченное масло и оставшееся яйцо. Замесить мягкое, нежное тесто, с которым очень легко работать, оно не липнет к рукам.
-
Из данного количества продуктов у меня получилось 7 сочней. Поделить тесто на 7 частей (можно сделать сочни поменьше размером, тогда их получится больше). Каждый кусочек теста раскатать овалом, можно подрезать края фигурным ножичком. На одну половину овала положить 1 ст. л. (с горкой) начинки.
-
Накрыть второй половинкой.
-
Выложить сочни на противень, накрытый бумагой для выпечки. При желании, смазать верх желтком (я смазала молоком).
-
Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (25-30 минут), время зависит от духовки.
-
Охладить на противне.
-
Подавать!
Буду пробовать приготовить лаваш с творогом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
400 г творога • 200 г муки • 2 яйца • 1/2 стак. сахара или 5-6 ст.л. • 1/2 ч.л. соли • 1/2 ч.л. соды (поэтому творог лучше с кислинкой, тесто пышнее получается) • ванильный сахар (прекрасно...
1 ч
Сахар 200 г • Сметана 20%-ная 100 г • Сливочное масло 150 г • Пшеничная мука 450 г • Соль 5 г • Ванильный сахар 30 г • Яичный желток 20 г • Яйцо куриное 2 шт. • Творог 18%-ный 500...
2 ч
Крупа манная 200 г • Творог 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сметана 100 г • Разрыхлитель теста 1 пакетик • Сахар 150 г • Масло сливочное 20 г...
60 мин
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сочни с творогом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Попробовала приготовить сочни с творогом.
Супер!!!
Спасибо Даша!
Вы профи!
Думаю, что-то похожее - драники с творогом.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Готовила сочни с творогом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Даша, отличный рецепт сочней с творогом, все ингредиенты любимые.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.