Ленивые вареники с творогом

Рецепт ленивых вареников с творогома
  • 13

Ленивые вареники — это великолепный выбор для тех, кто ценит нежность и изысканность вкуса в простых блюдах. Это десерт, который по достоинству оценят не только дети, но и взрослые, благодаря своему мягкому вкусу и простоте подачи. Основой ленивых вареников служит творожное тесто, которое придает готовому блюду особую мягкость и нежность, а также делает его полезным.

Крепкое и одновременно воздушное тесто для ленивых вареников изготавливается из свежего творога, который подчеркивает изысканность и натуральность вкуса блюда. Творог является важнейшим компонентом, вносящим в блюдо не только вкус, но и пользу, обогащая его кальцием и белком. В тесто также добавляются яйца, мука и немного сахара, чтобы придать ему сладость и воздушность, делая консистенцию оптимальной для формирования небольших вареников.

Форма ленивых вареников напоминает маленькие, аккуратно сформированные подушечки, которые после варки оказываются обволакивающими и тающими во рту. Зачастую их размер не более нескольких сантиметров, что делает их удобными для еды взрослыми и особенно привлекательными для детей.

Подавать вареники можно с разнообразными добавками, каждая из которых способна усилить и дополнить их вкус. Классическим вариантом является сметана, которая добавляет блюду кремовости и свежести. Также популярными добавками являются варенье, мед или сгущенное молоко, сочетание с которыми делает десерт более сладким и насыщенным. Шоколадная крошка, свежие или замороженные ягоды и фрукты могут использоваться в качестве декора и дополнительного источника витаминов.

Вареники — это блюдо, которое отличается не только своей простотой и быстротой приготовления, но и утонченным вкусом, который будет радовать и удивлять каждого, кто решит их попробовать. Рецепт ленивых вареников с творогома уже публиковали, он чем-то похож на Ленивые вареники с творогом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта 6 ст
  • Вода 1.5 ст
  • Соль 1 ч. л
  • Творог 500 г
  • Сахар 2 ст. л
  • Яйцо куриное 1 шт

Как приготовить

  1. 1 Первый этап - замесить тесто: подсоленную воду смешать с частью муки и постоянно добавлять муку, пока тесто перестанет быть жидким и не будет прилипать к рукам. Подготовленное тесто накройте пищевой пленкой и дайте ему "отдохнуть" минут 15 20.

  2. ленивые вареники с творогом
  3. 2 Приготовить начинку: в отдельной миску соединить творог, соль, сахар и яйцо.

  4. ленивые вареники с творогом
  5. 3 Все тщательно перемешать.

  6. ленивые вареники с творогом
  7. 4 Из теста руками тонким слоем распластать круг.

  8. ленивые вареники с творогом
  9. 5 Раскатать скалкой от центра к краям и продолжать "тянуть" тесто, пока его слой не станет достаточно тонким.

  10. ленивые вареники с творогом
  11. 6 Стаканом в диаметре 5-6 сантиметров вырезать круглые заготовки.

  12. ленивые вареники с творогом
  13. 7 Обрезки теста собрать - его можно снова замесить и еще раз раскатать.

  14. ленивые вареники с творогом
  15. 8 В центр кружочка из теста выложить примерно 1 чайную ложку начинки.

  16. ленивые вареники с творогом
  17. 9 Свернуть вареник пополам.

  18. ленивые вареники с творогом
  19. 10 Скрепить края пальцами по всей длине.

  20. ленивые вареники с творогом
  21. 11 Выкладывать вареники на припыленную мукой поверхность.

  22. ленивые вареники с творогом
  23. 12 Готовые вареники перед варкой можно охладить в холодильнике или же убрать в морозильный отсек, если варить их пока не планируется.

  24. ленивые вареники с творогом
  25. 13 Для варки вареников необходимо подготовить большую кастрюлю, налить воды и довести ее до кипения, посолить по вкусу и опускать вареники с творогом в кипящую воду.

  26. ленивые вареники с творогом
  27. 14 Готовые вареники с творогом должны всплыть на поверхность воды, после чего варить их необходимо не больше 2-х минут. Достать вареники шумовкой.

  28. ленивые вареники с творогом
  29. 15 В горячие вареники добавить сливочное масло и подавать горячими со сметаной.

  30. ленивые вареники с творогом
  31. Рецепт "Вареники с творогом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

На заметку

Вот несколько полезных советов для хозяйки по приготовлению вкусных вареников с творогом:

Выбор ингредиентов:

  • Используйте свежий, качественный творог. Жирность можно выбирать на свой вкус - от обезжиренного до жирного.
  • Добавляйте в тесто яйца, соль и сахар по вкусу.
  • Мука должна быть пшеничная, можно брать и цельнозерновую для большей пользы.

Тесто для сырников:

  • Замесите эластичное, но не слишком крутое тесто. Оно должно легко раскатываться.
  • Дайте тесту немного отдохнуть перед раскаткой, это сделает его более послушным.

Начинка сырников:

  • Тщательно перетрите или взбейте творог, чтобы он стал однородным.
  • Добавьте в творог яйцо, сахар, ванилин или другие приправы по вкусу.
  • Начинка должна быть густой, чтобы не вытекала при лепке.

Лепка:

  • Раскатывайте тесто как можно тоньше, чтобы оно не получилось слишком толстым.
  • Кладите начинку небольшими порциями, защипывайте края вареников тщательно.
  • Соблюдайте аккуратность, чтобы начинка не вытекала.

Варка:

  • Опускайте вареники в кипящую подсоленную воду небольшими партиями.
  • Варите их 5-7 минут после всплытия.
  • Вынимайте шумовкой, стараясь не повредить форму.

Подача:

  • Подавайте горячие вареники со сметаной, сливочным маслом, ягодными соусами.
  • Можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежей зеленью.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить нежные, вкусные вареники с творогом, которые понравятся всей семье.

Буду пробовать приготовить вареники ленивые с творогом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

ленивых вареников с творогома приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Бабарова Вита
Бабарова Вита

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Галя Артемова
Галя Артемова

Большое спасибо!!!
У lultitun очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

tata
tata

Lultitun!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Виолетта Типициди
Виолетта Типициди

Кто-нибудь интересовался варениками с картошкой и творогом?

ksyusha
ksyusha

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вареников с творогом

anendi
anendi

Приготовила вкусно

Таня Шестерикова
Таня Шестерикова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

semenikhina_95
semenikhina_95

Приготовила вареники с творогом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

titrowenc
titrowenc

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

sicoryind1976
sicoryind1976

Я тоже заприметила вареники с творогом, да пока еще руки не дошли.

pylyak_76
pylyak_76

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

rita90
rita90

Кому посчастливилось отведать вареники с творогом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

pochepa_80
pochepa_80

Lultitun! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
вареники с творогом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Вареники с соленым творогом пошагово

Хочу поделиться с вами очень несложным вариантом, как сделать вареники с соленым творогом. Нежное тесто, аппетитная начинка - прекрасное сочетание. Побалуйте себя этим классным блю...

60 мин

Вареники с творогом соленые с фото

Я предлагаю оригинальный рецепт и расскажу, как приготовить вареники с творогом соленые. Их можно подавать как самостоятельное горячее блюдо с мясными и грибными соусами....

60 мин

Рецепт вареников с вишнея

Вареники приготовила сегодня с замороженной вишней и сахаром. Что касается начинки, то тут множество вариантов. Мы готовим вареники и с ягодами (вишня, клубника, черника) и с капустой...

10 мин

Как приготовить вареники ну пару

Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...

45 мин