Творожник шоколадный

Рецепт творожника шоколадного
  • Общее время: 30 мин
  • 9 порций
  • Калорий: 217 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Творожник в горячем виде, очень похож на пудинг, в холодном виде творожник очень напоминает вкус чизкейка. Творожник имеет приятную лимонную нотку, можно лимон заменить на лайм, вкус будет более выразителен и мягче. Оформить можно фруктами, или просто посыпать сахарной пудрой. Рецепт черничного творожника уже публиковали, он чем-то похож на Творожник шоколадный.

Ингредиенты:

  • #Творог 5-9% 800 г
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 170 г (мягкое)
  • Сливочное масло (для смазки формы) 30 г
  • Шоколад (любой молочный или горький) 1 плитка
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Манная крупа 1 столовая ложка (+ 1 ложка для посыпки формы)
  • Кукурузный крахмал 4 столовые ложки
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Какао-порошок 4 столовые ложки (не сладкое)
  • Крепкое заваренное кофе 2 столовые ложки
  • Щепотка соли

Оформление

  • Любые фрукты
  • Или какао
  • Или сахарная пудра
  • Или шоколадная стружка

Как приготовить

  1. Вот набор продуктов.

  2. У лимона снять цедру. Выдавить из половинки сок лимона.

    творожник шоколадный
  3. Творог пробить погружным блендером до творожной, однородной пасты.

    творожник шоколадный
  4. Белки отделить от желтков.

    творожник шоколадный
  5. В чашу кладём мягкое сливочное масло, добавляем сахар. И всё взбиваем миксером.

    творожник шоколадный
  6. Добавляем к масляной смеси желтки, цедру лимона, сок лимона. Ещё раз всё хорошо взбиваем миксером.

    творожник шоколадный
  7. К пробитому творогу добавляем крахмал, ванилин, манку и масляную смесь. Массу хорошо перемешать. Можно взбить миксером.

    творожник шоколадный
  8. Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкие пики.

    творожник шоколадный
  9. Аккуратно частями вводим белки в творожную массу. Мешаем снизу в вверх.

    творожник шоколадный
  10. Массу разделить на 2 равные части.

    творожник шоколадный
  11. В одну из творожных масс добавляем кофе, какао-порошок и растопленный на водяной бане тёплый шоколад. Массу хорошо перемешиваем. Делим шоколадную массу на 2 части.

    творожник шоколадный
  12. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой.

    творожник шоколадный
  13. Укладываем на дно формы первую часть шоколадной творожной массы. Столовую ложку смачивать в тёплой воде, чтобы было удобно размазать творожную массу по форме.

    творожник шоколадный
  14. Следующий слой, белая творожная масса.

    творожник шоколадный
  15. И сверху покрыть второй частью шоколадной творожной массой. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут с функцией конвекции. На дно духовки поставить ёмкость с водой.

    творожник шоколадный
  16. Затем уменьшить температуру до 180 градусов, снять с формы фольгу, и выпекать ещё 20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

  17. Вынуть творожник с духовки. Ещё горячим творожник будет слегка подрагивать, как пудинг. После остывания творожник немного осядет, это нормально.

    творожник шоколадный
  18. Оформить тёплый творожник по вашему желанию.

  19. Если будете нарезать творожник горячим, то смочите нож в тёплой воде. При остывании творожник приобретает консистенцию чизкейка.

    творожник шоколадный
  20. Заварите себе кофе или фруктовый чай. Включите художественную комедию " Кухня. Последняя битва ". И наслаждайтесь вкусным кусочком творожника под вкусное кино.

    творожник шоколадный
  21. Приятного аппетита.

    творожник шоколадный

Буду пробовать приготовить пляцка-творожника вареного нежность. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Людочка Жихарева
Людочка Жихарева

Когда делала творожник шоколадный и не сомневалась, что получится вкусно!

imedeasi2005
imedeasi2005

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Зоя Лаптева
Зоя Лаптева

Это какой-то шедевр!!!
enedsins, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Лисунова Валя
Лисунова Валя

Всё круто, всё вкусно, спасибо enedsins за твои рецепты.))))

kille1994
kille1994

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Софья Шелепень
Софья Шелепень

Творожник шоколадный для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

ostraya_83
ostraya_83

Enedsins у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала творожник с вишней - очень понравилось.

ededo
ededo

Буду смело готовить творожник шоколадный на праздники!

rolyilaro
rolyilaro

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала творожник шоколадный первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

yulya
yulya

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Элона Аниретаке
Элона Аниретаке

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

ringof1993
ringof1993

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Болучевская Марианна
Болучевская Марианна

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Женя Струценко
Женя Струценко

Вчера был день творожника шоколадного.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

irookais
irookais

Большое спасибо!!!
У enedsins очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Творожник с отрубями пошагово

Простое блюдо, идеально подходящее на завтрак, благодаря простоте приготовления и сытности....

1 ч 20 мин

Лимонный творожник с фото

Не бывает запеканки проще...

45 мин

Рецепт творожника с вишней

Вся наша семья очень любит выпечку с творогом. Этот рецепт является сборным.по мотивам многоих рецептов.что то добавляла.что то убирала и получилась идеальная (на наш взгляд) по вкусу...

1 ч 30 мин

Как приготовить творожник

Творог 250 г • Яйцо куриное 1 шт. • Крупа манная 2 ст.л. • Сахар 2 ст.л. • Разрыхлитель теста 1/2 ч.л. • Масло сливочное 10 г • Сметана 30 г • Ванилин 1 пакетик...

50 мин