Новогодний торт

Как приготовить

1. Для бисквита желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить молоко, перемешать.

2. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.

3. Постепенно, взбивая, всыпать муку в яично-масляную массу.

4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 градусах около 40 минут.

5. Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.

6. Для безе белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования густой устойчивой массы.

7. Выложить белковую массу на промасленный пергамент и выпекать при 100 градусах, чтобы верх слегка зарумянился (я обычно пеку безе в аэрогриле).

8. Для джема клубнику разморозить, взбить в блендере с сахаром.

9. Выложить массу в кастрюльку и уварить на медленном огне до загустения.

10. Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой, устойчивой массы. Можно добавить закрепитель сливок.

11. Сборка торта:

12. выложить на блюдо первый бисквитный корж, смазать джемом, выложить часть крема, на него снова слой джема.

13. положить второй корж, слой джема, слой сливок, слой джема, безе, слой джема, сливки, джем.

14. выложить третий корж.

15. бока и верх получившегося новогоднего торта покрываем кремом и украшаем звездочками.