В эти зимние предпраздничные дни всегда хочется чего-нибудь яркого и необычного, именно поэтому спешу поделиться с Вами рецептом этой красочной запеканки с нежным красным окунем и ароматным соусом! Подумать только, если бы я рискнула использовать пищевой краситель, то моя запеканка переливалась бы всеми цветами радуги! С наступающими Вас праздниками! Удачи, счастья и любви! Рецепт рыбной запеканки из минтая уже публиковали, он чем-то похож на Рыбная запеканка Фантазия.
Краснокочанную капусту отварим в воде в течение 10 - 15 минут. Мелко порубим, добавим немного соли и лимонного сока, подавим руками, чтобы капуста дала сок. Почистим и порежем мелко яблоки и заправим ими нашу капусту. Перец очистим от пленок и сердцевины и порежем на тонкие полоски. Замаринуем его, добавив немного лимонного сока, посолим и поперчим, сбрызнем оливковым маслом. На фотографии у меня также порезан лук-порей, но потом я решила отказаться от него и использовала обычный лук.
Картофель порежем на небольшие кубики. Морковь очистим и порежем мелко. Лук порежем кольцами, чеснок очистим.
Обжариваем половину нашей капусты с яблоками в распущенном на сковороде сливочном масле. На сковороде распустим сливочное масло и поджарим морковку, посолим, поперчим, добавим сока лимона и немного воды, тушим на небольшом огне в течение 5 - 7 минут.
Рыбу промоем, промокнем кухонным полотенцем, посолим, поперчим и сбрызнем лимоном.
Горошек разморозим. Сыр натрем на средней терке. Лук обжарим на подсолнечном масле и добавим к картофелю, посолим и поперчим его по вкусу. Форму смажем сливочным маслом.
Духовку разогреем до 180 градусов. В сковороде распустим примерно 2 ст. л. сливочного масла, добавим карри, натрем на мелкой терке чеснок, дадим карри смешаться с маслом и немного поджариться, добавим приправы, хорошо перемешаем. Все это лучше делать на небольшом огне, так как приправы могут быстро подгореть. Сбрызнем белым вином, добавим сливки. Снимем с огня и постепенно введем сметану, если она очень низкой жирности, она может свернуться, у меня была 10%ная, но не свернулась. Солим и перчим соус по вкусу.
Выкладываем в форму картофель. На него обтертую кухонным полотенцем рыбу.
Заливаем соусом. Посыпаем 2/3 сыра и ставим в духовку на полчаса.
Достаем из духовки. Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку еще на пять минут. Достаем из духовки, включаем режим Гриля. На запеканку поочередно вдоль выкладываем овощи, сначала красный перец (образовавшуюся при маринаде жидкость нужно слить, перец немного обтереть бумажным полотенцем, также поступить с горошком). Затем полоску моркови, потом желтый перец, затем горошек и капусту. Посыпаем сверху слегка сахаром и ставим под гриль на 5 минут. Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить вишневую запеканку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Имеется вареная куриная грудка, вареные опята.Думаю сделать пирог с такой начинкой. Все покрошила, стало жаркооо и ленивооо. Как представлю месить тесто.кошмар! Огляделась по сторонам...
30 мин
Для приготовления запеканки из тыквы вам понадобится минимум ингредиентов и времени. А в результате вы получите ароматное, сладкое и очень полезное лакомство....
50 мин
хлеб белый 250 г • сыр (для сэндвичей) 200 г • пармезан 3 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • молоко коровье 200 мл • соль 1 по вкусу...
20 мин
я не солю слои так как много сока пускают овощи, основная соль должна быть в мясе и сыре....
55 мин
Комментарии к рецепту
Я выбрала рыбную запеканку фантазия, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыбная запеканка фантазия получается здорово!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Софья79 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала запеканку по-провански - очень понравилось.
Брависсимо!
Удобная у вас инструкция по приготовлению рыбной запеканки фантазия получилась
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Я сделала рыбную запеканку фантазия, все получилось очень даже..!
Софья79, спасибо большое!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рыбную запеканку фантазия вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рыбная запеканка фантазия просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рыбная запеканка фантазия, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))