Малосольная скумбрия
- Общее время: 240 мин
- 4 порции
- Калорий: 120 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Праздничные рецепты
- Рецепты на день рождения
- Рецепты на новый год
Когда хочется приготовить аппетитную и пикантную закусочку, не лишним будет взглянуть на этот простой и доступный вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. Рецепт скумбрии домашнего посола уже публиковали, он чем-то похож на Малосольная скумбрия.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль — 150 г
- Сахар — 150 г
- Перец — 1 По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Уксус — 1 По вкусу (для подачи)
- Растительное масло — 1 По вкусу (по вкусу)
Повод:
На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество
Как приготовить
-
Возьмите рыбку, очистите ее как следует от внутренностей, удалите голову. Промойте под проточной водой и немного обсушите.
-
2. Острым ножом нарежьте рыбку средними кусочками. Не стоит резать слишком крупно, так как скумбрия малосольная быстрого приготовления в домашних условиях должна успеть просолиться за 4 часа.
-
3. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте буквально щепотку соли и перца, специи для рыбы по вкусу, лавровый лист. Как следует перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.
-
4. Также нарежьте тонкими колечками очищенную луковицу.
-
5. Добавьте к рыбе, еще раз как следует перемешайте. Параллельно соедините соль, сахар, залейте 1 литром воды (если емкость меньше, то пропорции нужно уменьшить). Доведите до кипения, а затем остудите.
-
6. Выложите рыбу в подходящую емкость (глубокую тарелочку, банку или кастрюлю, например), залейте маринадом. Оставьте рыбку на 4 часа.
-
7. Вот такой простой вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. Перед подачей на стол полейте рыбку растительным маслом и добавьте немного уксуса. Также можно украсить сверху зеленым луком. Приятного аппетита!
На заметку
Такая аппетитная и вкусненькая скумбрия малосольная быстрого приготовления может быть подана к столу уже через 4-5 часов после начала процесса. Для дополнительной пикантности ее можно дополнить уксусом с растительным маслом, а также луком, например.
Буду пробовать приготовить соленую скумбрию. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила малосольную скумбрию-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить малосольную скумбрию!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Кульно
Скажу честно: не возлагала больших надежд на малосольную скумбрию (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила малосольную скумбрию на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень очень вкусно получилось!!!