Семга малосольная
- Общее время: 2280 мин
- 8 порций
- Калорий: 7 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Праздничные рецепты
- Легкие рецепты
Люблю покупать продукты, которые нужно доводить до ума самостоятельно. Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Читайте в моем рецепте, как приготовить семгу малосольную в домашних условиях. Рецепт семги заливной уже публиковали, он чем-то похож на Семга малосольная.
Ингредиенты:
- Семга — 1 кг
- Соль — 1,5-2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Перец черный — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить
-
Приступим. На рынке я взяла семгу, уже разделанную. Дома просто осталось ее промыть и разрезать на 2 равных куска. Можно брать любую красную рыбу, вся она готовится по одному принципу.
-
Для засолки я использую крупную морскую соль. Можно брать обыкновенную каменную. Лучше солить неочищенной солью, она имеет более подходящие свойства для маринования. Итак, смешиваю соль с сахаром и хорошенько втираю в рыбу.
-
Черный перец горошком закладываю в ступку и растираю его в порошочек. Можно добавить кориандр, тмин и укроп. Но я не люблю много специй. Поэтому ограничусь перцем и лавровым листом, который я покрошу в рыбу.
-
Сверху кладем по желанию нарезанный лимончик, закрываем крышкой или пакетом. Сверху ставим пресс, чтобы он давил на рыбу. Ставим ее в холодильник на сутки. Через день пресс снимаем, сливаем жидкость и держим в холодильнике еще сутки. Подавайте семгу с лимончиком, зеленью и всем, чем захотите. Приятного аппетита!
На заметку
Семга, засоленная в домашних условиях, получается всегда прекрасно, если вы выбрали правильный продукт. Главное брать свежую рыбу, чтобы точно знать, что она хорошего качества. Бывает, красную рыбу подделывают. От этого сложно застраховаться. Ориентируйтесь на цвет, запах и свежесть рыбы.
Буду пробовать приготовить слабосоленую семгу в коньяке с мускатным орехом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
семги малосольной приготовленный с любовью
Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробу...
1140 мин
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я приготовила семгу малосольную для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А семгу малосольную не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ухтышка какой рецепт семги малосольной!!!!!!!
слюни текут рекой
Вот и приготовила семгу малосольную!
Обалденно красиво получилось!
Мои гости требовали добавки)))
Готовила недавно мойву малосольную, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Делаю семгу малосольную который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень очень вкусно!
Делала семгу малосольную накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла семгу малосольную. Вот я ему и приготовлю.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!