Соленая скумбрия
- Общее время: 2 ч 28 мин
- 1 порция
- Калорий: 815 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Легкие рецепты
Прошу прощения за некрасивое фото. Поздно подумала сделать фото. Когда опомнилась была съедена большая половина рыбки. Рыбка очень вкусная, хорошо просаливается, с приятным ароматом. Кусочки рыбы можно оставить в соли даже на ночь, не страшно, рыбка возьмет соли столько сколько ей нужно. Рецепт семги соленой уже публиковали, он чем-то похож на Соленая скумбрия.
Ингредиенты:
- скумбрия - 2 шт.
- соль - 500 щепоток
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
-
Рыбку разморозить, выпотрошить. отрезать голову, очень тщательно промыть. Режем кусочками не толще 2см. Обваливаем каждый кусочек щедро в соли, кладем в миску накрываем и отправляем в холодильник на 2 часа
-
Просоленную рыбу, обмываем от соли. Присыпаем травками, тонкими кольцами лука, цедрой и поливаем соком целого лимона, льем масло. Мариновать от 10-20 мин Все рыбка готова! Мы ели просто с картофельным пюре, лучше магазинной в 1000 раз!
Буду пробовать приготовить малосольную скумбрию. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Поделюсь семейным рецептом: как приготовить соленую капусту. Рецепт проверен несколькими поколениями и всегда получается вкусно. Для засолки выберите большие, сочные кочаны белокочанной...
5700 мин
Как засолить селедку - дело вкуса. Этот вариант засолки сельди хорош тем, что в нем присутствует подсолнечное масло, которое лучше сохраняет нежную мякоть, в то же время селедка получается...
1 ч 5 мин
Соленую кефаль надо готовить примерно 7-9 суток. Процесс засолки состоит в том, что раз в двое суток надо менять рассол. Понадобится гнет, лучше всего природный камень, и темное прохладное...
10200 мин
Засолить селедку в домашних условиях очень просто, главное выбрать хорошего качества рыбу. Здесь олюторская сельдь сухой морской заморозки, с плотным, нежным мясом и отличным вкусом....
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Я сделаю на Новый год!
Это не соленая скумбрия, это просто бомба!!!
Я готовила соленая скумбрия на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соленая скумбрия даже гости заказывают!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, shaporto_95, делаю это чудо чудное;)
кефаль соленая для любителей соленую скумбрию.
Так и хочется приготовить!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Просто божественный вкус!
Сижу сейчас, доедаю соленую скумбрию.
Очень вкусно, мне понравилось.