Детские гамбургеры с домашним кетчупом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 1362 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт бургеров
- Домашние рецепты
- Закуска из помидор
- Домашние закуски
Мясо здесь может быть абсолютно любое, но есть одна фишка, я ее подсмотрела в Америке. Во время жарки гамбургеры накрывают не крышкой, а маленьким тазиком, чтобы внутри получилось пространство с горячим воздухом, своеобразная подушка. Тогда гамбургеры получаются очень сочными! Рецепт маринованных огурцов с кетчупом уже публиковали, он чем-то похож на Детские гамбургеры с домашним кетчупом.
Ингредиенты:
- небольшие булочки для гамбургеров - 4 шт.
- крупные сочные помидоры - 2 шт.
- сочные темные сливы - 8 шт.
- говядина - 500 г
- сахар - 1 ч.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сахарный песок - 1 ч.л.
- винный уксус на ванили - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- горошины черного перца - 7 шт.
- палочка корицы - 1 шт.
- соль морская - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Помидоры порезать дольками.
-
Сливы, удалив косточки, порезать дольками.
-
Приготовить кетчуп: в небольшой кастрюле разогреть кунжутное масло, выложить сливы, палочку корицы и тушить 2-3 минуты, затем добавить помидоры, 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и тушить на небольшом огне 15-20 минут, в конце влить винный уксус, всыпать щепотку перца и перемешать.
-
Удалить из готового кетчупа корицу и протереть его через сито.
-
Горошины перца растереть в ступке вместе с 1/2 ч. ложки соли.
-
Мясо пропустить через мясорубку, приправить его солью с перцем, добавить 1 ч. ложку сахара и вымешать, готовый фарш завернуть в пищевую пленку и положить минимум на час в холодильник.
-
Сделать из фарша небольшие плоские котлетки, поджарить их на сковороде гриль с обеих сторон, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
-
Булочки разрезать пополам, поджарить на сковороде-гриль и сбрызнуть оливковым маслом.
-
Положить на одну половину булочки котлету, полить кетчупом и накрыть второй половиной.
Буду пробовать приготовить сосиски детские. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Что может быть лучше домашних гамбургеров? Да и где вы найдете гамбургеры, приготовленные специально на Хэллоуин? Понадобится булочка, фарш и сыр. Дополнительные ингредиенты вы сможете...
30 мин
Домашние гамбургеры, приготовленные по этому рецепту, обязательно оценят по достоинству и взрослые и дети. У вас получатся пышные, нежные и ароматные булочки с вкусной и сочной нач...
120 мин
#4 булочки для гамбургеров500 г говяжьей вырезки100 г копченого свиного сала1 сладкая луковица2 ст.л. сухого красного винапаприкасмесь сухих прованских трав пикантный фриссе Для лечо:...
1 ч
свиной или говяжий фарш 600 гр • лук репчатый 1 шт. • сухари панировочные 100 гр • соль и перец • листья салата • помидор 2-3 шт. • лук красный 1 шт. • хлеб тостовый • кетчуп или другой...
45 мин
Комментарии к рецепту
А я готовила детские гамбургеры с домашним кетчупом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, erseda!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Довольна салатом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, erseda, что так же вкусно.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Мммммммм, вкусняга какая!
А я готовлю детские гамбургеры с домашним кетчупом в первый раз.