Детские гамбургеры с домашним кетчупом

Рецепт детских гамбургеров с домашним кетчупом
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 1362 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Мясо здесь может быть абсолютно любое, но есть одна фишка, я ее подсмотрела в Америке. Во время жарки гамбургеры накрывают не крышкой, а маленьким тазиком, чтобы внутри получилось пространство с горячим воздухом, своеобразная подушка. Тогда гамбургеры получаются очень сочными! Рецепт маринованных огурцов с кетчупом уже публиковали, он чем-то похож на Детские гамбургеры с домашним кетчупом.

Ингредиенты:

  • небольшие булочки для гамбургеров - 4 шт.
  • крупные сочные помидоры - 2 шт.
  • сочные темные сливы - 8 шт.
  • говядина - 500 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • винный уксус на ванили - 1 ч.л.
  • кунжутное масло - 1 ч.л.
  • горошины черного перца - 7 шт.
  • палочка корицы - 1 шт.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Помидоры порезать дольками.

  2. Сливы, удалив косточки, порезать дольками.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  3. Приготовить кетчуп: в небольшой кастрюле разогреть кунжутное масло, выложить сливы, палочку корицы и тушить 2-3 минуты, затем добавить помидоры, 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и тушить на небольшом огне 15-20 минут, в конце влить винный уксус, всыпать щепотку перца и перемешать.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  4. Удалить из готового кетчупа корицу и протереть его через сито.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  5. Горошины перца растереть в ступке вместе с 1/2 ч. ложки соли.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  6. Мясо пропустить через мясорубку, приправить его солью с перцем, добавить 1 ч. ложку сахара и вымешать, готовый фарш завернуть в пищевую пленку и положить минимум на час в холодильник.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  7. Сделать из фарша небольшие плоские котлетки, поджарить их на сковороде гриль с обеих сторон, слегка сбрызнуть оливковым маслом.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  8. Булочки разрезать пополам, поджарить на сковороде-гриль и сбрызнуть оливковым маслом.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом
  9. Положить на одну половину булочки котлету, полить кетчупом и накрыть второй половиной.

    детские гамбургеры с домашним кетчупом

Буду пробовать приготовить сосиски детские. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
isangor
isangor

А я готовила детские гамбургеры с домашним кетчупом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, erseda!!!

percheklii_84
percheklii_84

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

shvidkova_89
shvidkova_89

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Инна Дударева
Инна Дударева

Довольна салатом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

alisa94
alisa94

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, erseda, что так же вкусно.

adelya94
adelya94

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Катя Мистина
Катя Мистина

Мммммммм, вкусняга какая!

tomara85
tomara85

А я готовлю детские гамбургеры с домашним кетчупом в первый раз.

Гамбургеры на Хэллоуин пошагово

Что может быть лучше домашних гамбургеров? Да и где вы найдете гамбургеры, приготовленные специально на Хэллоуин? Понадобится булочка, фарш и сыр. Дополнительные ингредиенты вы сможете...

30 мин

Домашние гамбургеры с фото

Домашние гамбургеры, приготовленные по этому рецепту, обязательно оценят по достоинству и взрослые и дети. У вас получатся пышные, нежные и ароматные булочки с вкусной и сочной нач...

120 мин

Рецепт гамбургеров с лечо

Для лечо: 2 сладких перца250 г рубленых помидоров в собственном соку3 зубчика чеснока1 ст.л. винного уксуса1 ст.л. молотой паприкисоль, черный перец...

1 ч

Как приготовить мини-гамбургеры

свиной или говяжий фарш 600 гр • лук репчатый 1 шт. • сухари панировочные 100 гр • соль и перец • листья салата • помидор 2-3 шт. • лук красный 1 шт. • хлеб тостовый • кетчуп или другой...

45 мин