Буррито с курицей

Как приготовить

1. Буррито - популярное блюдо мексиканской кухни, состоящее из лепешки тортильи в которую заворачивается разнообразная начинка: это может быть мясной фарш, кусочки курицы, различные овощи, рис, бобы или сыр. Сегодня я предлагаю рассмотреть вариант буррито с курицей. Лепешки для бурито можно приготовить в домашних условиях, смотрите рецепт по ссылке.

2. Чтобы приготовить буррито с курицей нам понадобится тортилья, куриное филе, сладкий перец, томаты в собственном соку, лук репчатый, кукуруза консервированная, перец, чеснок, петрушка, соль и растительное масло для обжаривания.

3. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. У меня перец уже был нарезан в заморозке. Разогреть в сковороде масло, выложить лук с перцем и слегка обжарить.

   

4. Нарезать полосками куриное филе и обжарить его на отдельной сковороде. Также можно сделать как в моем варианте: если у вас остались части запеченной курицы, то нарезать их кусочками.

   

5. Добавить курицу к луку с перцем, немного обжарить. Посолить и поперчить.

   

6. Добавить томаты в собственном соку, их также можно заменить томатной пастой или соусом, чеснок.

   

7. Дать немного выпариться жидкости и добавить кукурузу. Хорошо перемешать.

   

8. На тортилью выложить немного начинки, распределить по поверхности. По желанию тортилью можно дополнительно смазать томатным острым соусом.

   

9. Затем посыпать петрушкой и сыром.

   

10. Тортилью подвернуть снизу, затем свернуть трубочкой.

    

11. Подавать можно сразу. Данного количества начинки мне хватило на 4 тортильи.

    

12. Приятного аппетита!