Паштет из соленой скумбрии
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- 8 порций
- Калорий: 597 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Вы даже не представляете, во что может превратиться обыкновенная соленая скумбрия. Если паштет из этой скумбрии не пища богов - то уж точно мечта гурманов. Рецепт паштета из скумбрии уже публиковали, он чем-то похож на Паштет из соленой скумбрии.
Ингредиенты:
- 4 соленые скумбрии
- 100 г мякоти белого батона
- 4 спелых помидора (по желанию)
- полстак. молока
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 1/3 стак. ядер грецкого ореха
- 1 яблоко
- полстак. чернослива (по желанию)
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2-3 ст.л. майонеза
- 4-5 размолотых мускатных орешков
- 2 луковицы, 4-5 долек чеснока
- укроп и петрушка, молотый перец, соль
Как приготовить
-
Чистим рыбу, срезаем филе и замачиваем его на полчаса в молоке (или в чайной заварке), после чего отжимаем и делим на небольшие кусочки.
-
Нарезанный кольцами лук пассеруем на медленном огне, батон вымачиваем в молоке, чистим и нарезаем яблоко.
-
Когда все готово, рыбу, лук, батон, яблоко вместе с грецкими орехами два раза прокручиваем в мясорубке либо в кухонном комбайне. Подмешиваем яичные желтки, размягченное сливочное масло, майонез и протираем через сито. Либо взамен этой трудоемкой операции воспользуемся ручным блендером.
-
Добавляем молотый перец, мелко нашинкованную зелень, тертый чеснок и мускатный орех, как следует взбиваем и перекладываем горкой в прямоугольный салатник либо на узкое блюдо, где можно сформовать то, что подскажет фантазия.
-
Конечно, можно просто сложить паштет в форму. А если решили потратить время на украшение - чернослив хорошенько ошпариваем кипятком и убираем косточки, помидоры делим на дольки - и украшаем наш паштет, используя по желанию и яичные белки, и рубленую зелень.
-
На час-полтора можно поставить в холодильник для застывания. Или приступить к поеданию сразу.
Буду пробовать приготовить рыбный паштет. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
зеленый горошек (свежий) 200 г • чеснок 2 шт. • йогурт 1 ст.л. • перец 1 шт....
35 мин
Потрясающий паштет! На завтрак кусочек хрустящего багета с нежным паштетом и горячим чаем прекрасное начало дня. Вкус паштета можно разнообразить, добавить любимые специи, грибы и т....
1 ч
Рецептов приготовления домашнего паштета очень много. Приготовить его вы сможете за один час. Печень возьмите любую, но если у вас мало времени - возьмите куриную....
60 мин
Дома были потрошки. Честно, когда я ух увидела, у меня был шок. Ну не люблю я все это мясо и т. п. Но от этого никуда не денешься на кухне. Приходится привыкать и работать со всеми...
80 мин
Комментарии к рецепту
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Golyshkina_71!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Да да вкусняха)
Девочки, а как Вам такой рецепт?
паштет из копченой скумбрии и грецких орехов cookierookie.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kopchenoi-skumbrii-i-gretskikh-orekhov
Golyshkina_71, спасибо за прекрасный рецепт! паштет из соленой скумбрии всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Golyshkina_71 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Golyshkina_71, это просто волшебный рецепт паштета из соленой скумбрии!
Golyshkina_71, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Прикольный рецепт
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Шикарный рецепт паштета из соленой скумбрии!
Приготовила мужу на день варенья!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Делала паштет из соленой скумбрии на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
А как здесь добавить рецепт в закладки?