Паштет из баклажанов
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 5 мин
- 9 порций
- Калорий: 197 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт паштетов
- Закуска из лука
- Закуска из яиц
- Закуски из баклажанов
Пока еще не исчезли с прилавков баклажаны, непременно попробуйте эту легкую закуску на завтрак. Рецепт паштета эффект фуа-гра уже публиковали, он чем-то похож на Паштет из баклажанов.
Ингредиенты:
- баклажан, крупный 2 шт.
- яйцо вареное 2 шт.
- луковица 1 шт.
- сливочное масло 2 ст.л.
- зубчики чеснока 2 шт.
- перец 2 щепотки
- соль 1 щепотка
Способ:
Варить~0~Запекать
Как приготовить
-
Баклажаны вымыть, отрезать хвостики. Наткнуть в нескольких местах вилкой. Завернуть в фольгу, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа. Остудить.
-
Разогреть на сковороде сливочное масло. Нарезать мелко лук и чеснок и обжарить их до золотистого цвета.
-
Остывшик баклажаны, разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, шкурку выкинуть. Яйца по чистить и порезать на четвертинки.
-
В чашу блендера сложить мякоть баклажанов, яйца, обжаренные лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Перемолоть до состояния паштета.
-
Хранить в плотно закрывающейся баночке в холодильнике.
На заметку
В идеале использовать розовый перец, свежемолотый.
Буду пробовать приготовить домашний паштет. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Шампиньоны 150 г • Грибы белые 80 г • Лук репчатый 1 шт. • Сливки 40 г • Масло сливочное 50 г • Чеснок 2 зубка • Розмарин 1 веточка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу •...
20 мин
Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим....
60 мин
Такой паштет можно использовать для заправки постного борща, жарить на нем картошку и другие овощи, класть в куриный фарш, чтобы котлеты получались не такими сухими и более ароматными....
20 мин
Дома были потрошки. Честно, когда я ух увидела, у меня был шок. Ну не люблю я все это мясо и т. п. Но от этого никуда не денешься на кухне. Приходится привыкать и работать со всеми...
80 мин
Комментарии к рецепту
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо!
паштет из баклажанов теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Какой замечательный рецепт паштета из баклажанов - яркий, красочный и аппетитный!
Вот это да! Какой красивый рецептик паштета из баклажанов! А вкусный и простой!
L_y_r_a, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Как красиво!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении грибного паштета. За идеи и мысли и ваши советы.
L_y_r_a, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
У меня получилось прям как на фотографии:)
Столько нового узнала про паштет из баклажанов!
Спасибо!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.