Вот такие роллы делала на японское мероприятие Делала 32 порции, но количество продуктов в рецепте сократила пропорционально Рецепт роллов радуга уже публиковали, он чем-то похож на Роллы Home-made.
Повод:
Обед, Семейный праздник
Тщательно промываем рис. Стекающая вода должна стать абсолютно прозрачной.
В кастрюлю с прозрачной крышкой укладываем рис и 1 лист нори. Заливаем водой. Воды на такое количество риса нужно 315 мл. Весь объем риса с водой должен занимать не более трети кастрюли. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь.
Перед закипанием вынимаем лист нори, иначе он разварится и будут некрасивые хлопья. Крышку с кастрюли за весь срок варки снимаем только один раз - чтобы убрать лист нори. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим 10-15 минут до полного впитывания воды. Не снимая крышки снимаем кастрюлю с огня и оставляем минут на 15. Затем вливаем уксус и тщательно перемешиваем.
Готовим циновки для сворачивания роллов.
На циновки выкладываем листья нори глянцевой стороной вниз.
Режем огурцы и рыбу тонкими брусочками / полосками
Сливочный сыр заранее достаем из холодильника, чтобы он был мягким.
На каждый лист нори выкладываем рис, толщиной не более 0,5 см. Удобно это делать специальной лопаткой. Затем с помощью пресса придавливаем рис, чтобы он сформировал плотный слой. С одной стороны листа нори оставляем 1 см пустого пространства без риса
Смазываем рис сыром с противоположной стороны пустому пространству.
На сыр выкладываем брусочки рыбы и огурца.
Сворачиваем роллы с помощью циновки в сторону пустого поля, смачиваем водой не заполненное рисом поле нори, чтобы оно заклеило ролл. Очень острым ножом, смоченным водой, режем каждый ролл на 8 частей. На каждый кусочек ролла выкладываем немного икры.
Делаем васаби: 1 ч. л. порошка = 2 стандартные порции. разводим порошок водой (лучше добавлять воду понемногу, пока не будет нужная Вам консистенция)
Сервируем:)
Буду пробовать приготовить роллы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Хосомаки - это роллы и суши с одной начинкой. Если вы готовите роллы первый раз, то это отличный вариант для освоения процесса....
50 мин
Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно...
75 мин
Очень люблю роллы и все японское, эти одни из мною любимых! Просто и вкусно.Попробуйте!...
30 мин
Temakizushi переводится как сделанные вручную роллы. Роллы эти самые простые и быстрые в приготовлении, но очень вкусные! А крабовые палочки VICI придают им необыкновенную сочность...
20 мин
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
Denegina_79, большое спасибо за рецепт роллов home-made!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Обязательно попробую роллы home-made, это вкусно.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Да роллы home-made…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать роллы home-made постоянно.
Заприметила новый рецепт спринга-роллов, но вот еще руки не дошли.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.