Спринг-роллы с креветками

Рецепт спринга-роллов с креветками
  • Общее время: 25 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 594 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Спринг-роллами называют целую группу азиатских закусок, которые представляют собой начинку, завернутую в блинчик, рисовую бумагу или тонкое тесто. Начинки могут быть самыми разнообразными, а сами роллы - жареными или свежими. Сегодня я предлагаю вам вьетнамскую вариацию этого блюда - в сырой рисовой бумаге (ее, если что, искать в отделах с ингредиентами для азиатской кухни в больших супермаркетах).

Если вам хочется, то вместо описанного в рецепте соуса вы можете использовать соус из этого рецепта. Рецепт роллов с кольраби уже публиковали, он чем-то похож на Спринг-роллы с креветками.

Ингредиенты:

Основа

  • сухая тонкая рисовая лапша 50 г
  • отваренные и очищенные креветки 300 г
  • длинный огурец 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кочан салата айсберг (как вариант - пекинская капуста) 1/4 шт.
  • веточки зеленого базилика (только листья) 3-4 шт.
  • лист рисовой бумаги 12 шт.

Соус

  • соевый соус (если он слишком соленый - добавьте еще 1 ст.л. холодной воды) 2 ст.л.
  • кунжутное масло 1/2 ч.л.
  • рыбный соус 1 ст.л.
  • сладкий чили-соус 2 ст.л.
  • мелко натертый свежий имбирь 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

  2. спринг-роллы с креветками
  3. Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым - слегка разбавьте его водой.

  4. спринг-роллы с креветками
  5. Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.

  6. спринг-роллы с креветками
  7. Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).

  8. спринг-роллы с креветками
  9. Заворачиваем ролл.

  10. спринг-роллы с креветками
  11. Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

  12. Подаем сразу же - при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.

  13. Макаем в соус - и едим:)

  14. спринг-роллы с креветками
  15. Приятного аппетита!

  16. спринг-роллы с креветками

Буду пробовать приготовить спринга-роллов с тофу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nevskaya_78
nevskaya_78

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Болучевская Алена
Болучевская Алена

Приготовила спринга-роллов с креветками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Кумачева Кристина
Кумачева Кристина

Спасибо за информацию!

Медведева Томара
Медведева Томара

Отлично, спринг-роллы с креветками — супер, понравилось всем!

igemum1998
igemum1998

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят спринга-роллов с крабовыми палочками.

Инна Дударева
Инна Дударева

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по спрингу-роллам с креветками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

ajion
ajion

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик спринга-роллов с креветками.
itedong, спасибо!!!

cheban_83
cheban_83

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить спринга-роллов с креветками только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

alesya
alesya

Я сделала спринга-роллов с креветками, все получилось очень даже..!
itedong, спасибо большое!!

Витаминные роллы пошагово

#Салат (айсберг) 4 листаСоя (ростки) 20 гМорковь (небольшая) 1 шт.Сельдерей (корень) 1/4 шт.Редька (зеленая) 1/2 шт.Соль (и перец) по вкусу Для заправки: Лимон (сок) 1/2 ч.л.Соевый...

1 ч

Роллы домашние с фото

Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно...

75 мин

Рецепт спринга-роллов

Очень люблю роллы и все японское, эти одни из мною любимых! Просто и вкусно.Попробуйте!...

30 мин

Как приготовить роллы

2 ст риса для суши • нори • васаби • имбирь • соевый соус • уксус • авокадо • огурцы • рыба...

1 ч