Рецепт роллов с кольраби уже публиковали, он чем-то похож на Спринг-роллы с креветкой и авокадо.
Оборудование:
Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием, Сотейник
Креветки очистить, удалить кишечник, разрезать каждый хвостик напополам, посолить поперчить, отставить в сторону.
Чеснок очистить, порубить на мелкие кубики, так же поступить с имбирем. Обжарить на раскаленной сковороде, с добавлением оливкового масла.
Морковь очистить, нашинковать тонкой соломкой, так же нарезать капусту, добавить в сковороду с имбирем и чесноком, жарить 3-4 минуты на небольшом огне, до полуготовности.
Рисовую лапшу замочить в кипятке, когда она станет мягкой слить воду и разрезать лапшу на 4 части, чтобы по длине она соответствовала овощной соломке. Добавить лапшу в сковороду, тушить до прозрачности, если лапша не становится прозрачной, можно добавить немного оливкового масла и воды. Снимаем с огня.
Лапшично-овощную смесь залить устричным соусом, тщательно перемешать.
На другой сковороде обжариваем семена кунжута до легкого золотистого оттенка (примерно 2 минуты, постоянно помешивая). По истечению времени снимаем кунжут с огня и добавляем его в сковороду с лапшой, тщательно перемешиваем. Добавляем измельченную кинзу, перемешиваем.
Креветки обжариваем на оливковом масле примерно 1-2 минуты, снимаем с огня, даем немного остыть.
Авокадо чистим, режем тоненькой соломкой.
Берем большую емкость, заполняем ее теплой водой (в ней мы будем размачивать рисовую бумагу, чтобы та стала податливой и мы смогли завернуть в нее нашу начинку).
Берем рисовый лист, быстро окунаем его в воду, кладем на стол, на край листа аккуратно выкладываем лапшично-овощную смесь, затем несколько креветок и слайсы авокадо (оставляем на рисовом листе припуски со всех сторон). Аккуратно сначала подворачиваем оставшиеся боковые края, затем верхний край и начинаем закручивать нашу начинку, следя за тем чтобы ничего не вываливалось и лист не рвался. Завернув ролл, оборачиваем его в еще один рисовый лист. На каждый ролл понадобится 2 рисовых листочка.
Сделав 12 роллов, раскаливаем сотейник с толстыми краями, вливаем туда растительное масло, и опускаем туда роллы, так, чтобы при жарке они не соприкасались друг с другом (обычно помещается 2-3 ролла) Обжариваем до образования на всей поверхности ролла золотистой корочки. Вытаскиваем шумовкой, промакиваем лишний жир бумажным полотенцем.
Подавать со сладким соусом чили.
Буду пробовать приготовить роллы из дайкона с огурцом и авокадо. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
лимонный сок - 50 г • мед - 2 ст.л. • вода - 2 ст.л. • чеснок - 2 стак. • перец чили - 2 шт. • рисовая бумага - по вкусу • капуста пекинская - по вкусу • сыр - по вкусу • морковь -...
60 мин
Овощные роллы - это отличная закуска на праздничный стол, особенно если за столом сидят вегетарианцы. Готовится все за 5 минут, а это очень немаловажный момент. Попробуйте, вам пон...
10 мин
Очень люблю роллы и все японское, эти одни из мною любимых! Просто и вкусно.Попробуйте!...
30 мин
2 ст риса для суши • нори • васаби • имбирь • соевый соус • уксус • авокадо • огурцы • рыба...
1 ч
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт спринга-роллов с креветкой и авокадо, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть спринга-роллов с креветкой и авокадо из магазина.;)
Спасибо Вам, cicete, за рецепты.
Спасибо! Люблю спринга-роллов с креветкой и авокадо!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Приготовила спринга-роллов с креветкой и авокадо — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вкуснятина, обожаю спринга-роллов с креветкой и авокадо
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, cicete :)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела спринга-роллов с креветкой и авокадо.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
овощные роллы готовила, а спринга-роллов с креветкой и авокадо еще нет. Надо попробовать.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спс)
оч понравилось)
Я приготовила спринга-роллов с креветкой и авокадо для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А спринга-роллов с креветкой и авокадо не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Cicete, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо большое! Буду пробовать!
Cicete, умничка!
Какой аппетитный рецептик спринга-роллов с креветкой и авокадо сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!