Рецепт рулетов из лаваша с индейкой уже публиковали, он чем-то похож на Рулеты из баклажанов.
Немного фантазии и из привычных овощей получается оригинальная закуска. Рулеты из баклажанов серьезный конкурент японских роллов! Подготовить ингредиенты.
Овощи вымыть и очистить от кожуры. Баклажан нарезать вдоль тонкими пластинами (5 7 мм), слегка посолить и оставить ненадолго, чтобы он заплакал (вместе с лишней жидкостью уйдет и горечь). Тем временем можно нарезать лук кубиками и разогреть сковороду-гриль.
Сковороду протереть растительным маслом и обжарить баклажаны с двух сторон. Когда они будут готовы, лучше всего оставить заготовки на горячей сковородке, чтобы они немного размягчились.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Можно сразу немного посолить так ему будет труднее подгореть.
Пока жарится лук, натереть морковь и помидоры на крупной терке. С помидорами будет удобнее, если разрезать плод поперек и натереть его мякотью, а шкурку выбросить.
Добавить к луку морковь, посолить и перемешать. Потушить, пока она не размягчится.
Влить мякоть помидора, перемешать и дать воде немного выпариться (делать это лучше всего на медленном огне).
Тмин, паприку и перец растолочь в ступке.
Влить в овощи соевый соус, добавить специи и мелко нарубленный чеснок. Перемешать, снять с огня и немного остудить.
Баклажановые пластины расстелить на чистой поверхности и завернуть в них морковную начинку.
Готово! Приятного аппетита!
Советы: Нарезая баклажан, надо стараться делать довольно тонкие пластинки, особенно с краев. Ни в коем случае не выбрасывайте обрезки! Они, конечно, не годятся для полноценного рулета, но отлично маскируют дефекты, полученные при обжаривании. К тому же с их помощью можно создать желаемый размер рулета, подклеив в нужном месте к основной пластинке.
Начинка может быть самой разнообразной. Попробуйте заменить морковь на болгарский перец, шпинат или грибы получится тоже очень вкусно.
Это блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. А если вы ждете гостей, его удобно приготовить с вечера.
Буду пробовать приготовить рулеты из лаваша с семгой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Давайте объединим несколько блинов с разной начинкой в один рулет и получим новое и красивое блюдо. Работы будет чуть больше, чем обычно, зато результат будет великолепным и на вид,...
90 мин
Потрясающий рецепт, чеснок и баклажаны сочетание удивительное. Выбирайте баклажаны длинные, не сильно пузатые. Приятного аппетита!!...
1 ч
Рецепт от Ланы: "Хочу поделиться с Вами одним из любимых рецептов моей семьи. Это рулетики из армянского лаваша с разными начинками: с красной слабосоленой рыбой, с грибами, с курицей,...
30 мин
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рулет готовили 5 получила т.к. всё знала)))
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо за удивительные рецепты!
Nyutka, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Здесь новый рецепт рулетиков.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рулет периодически готовим!!!)
Это, реально, вкуснотища.
Офигенно вкусно получается рулет и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Приготовила рулетик на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Так и хочется приготовить!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
nyutka, ваш рецепт рулета самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рулетик!!!
Еще раз спасибо!!!