Рулет из баклажанов и запеченного перца

Рецепт рулета из баклажанов и запеченного перца
  • Общее время: 2 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня фьюжн
  • Простой рецепт

Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Посвящается, всем любителям баклажанов. Рецепт рулетиков из баклажанов с ореховым кремом уже публиковали, он чем-то похож на Рулет из баклажанов и запеченного перца.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 3 шт.
  • перец болгарский красный - 5 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • петрушка - ½ пучка
  • укроп свежий - ½ пучка
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • соевый соус - 3 ст.л.
  • растительное масло рафинированное - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5-10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.

  2. Смешать соевый соус и растительное масло.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  3. Баклажаны понадобятся большие и длинные, нарезать их пластинами 3-5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180 C 10-15 минут. Остудить.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  4. Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  5. На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  6. Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  7. С помощью пленки свернуть рулет по ширине.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  8. Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

    рулет из баклажанов и запеченного перца
  9. Приятного аппетита!

    рулет из баклажанов и запеченного перца

Буду пробовать приготовить рулетики из баклажанов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
erinti
erinti

Спасибо огромное за рецепт рулетика!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Разумова Кира
Разумова Кира

УУУХХХ вот это рулет.
Супперрр…спасибо…

mudraya_99
mudraya_99

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

inga87
inga87

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

dorenengo
dorenengo

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

shevchuk_77
shevchuk_77

Спасибо:D
Будем пробовать!

Танакина Анька
Танакина Анька

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рулетика ещё не пробовала:D

anna75
anna75

Попробуйте http://cookierookie.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-bolgarskogo-pertsa-s-zelenyu-i-tvorogom. Очень хороший рецепт!!

Мэри Резвушкина
Мэри Резвушкина

Спасибо!!!
рулетик СУПЕР!!!

Дунаева Женя
Дунаева Женя

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

zinka
zinka

Я хочу приготовить рулет на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

olga80
olga80

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рулет не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Рулет с яблоками пошагово

600 г яблок • 1 стак. сахара • 100 г творога • 100 г масла или маргарина • 1 стак. муки....

30 мин

Рулет из омлета с фото

Яйца куриные 3 шт. • Масло сливочное 1 ст.л. • Сметана 100 г • Белые грибы 150 г • Лук репчатый 1 шт. • Сыр плавленый 100 г...

40 мин

Рецепт рулета с печенью

тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....

180 мин

Как приготовить рулет лимонный

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рулет лимонный. Этот рулет получается очень воздушным благодаря бисквитному коржу, ароматным, благодаря лимонному крему, и нежным, благодаря...

40 мин