Севиче с зеленым салатом
- Общее время: 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 346 ккал
- Латиноамериканская кухня
- Простой рецепт
Это замаринованная сырая рыба, севиче часто готовят в странах Латинской Америки, причем в Мексике свои рецепты, в Перу свои. Севиче бывает разным по остроте, но без перца чили я его ни разу не пробовала. Свежую скумбрию у нас купить довольно трудно, я покупаю замороженную и предварительно размораживаю ее. Я вообще обожаю селедку, скумбрию всю эту жирную рыбу, она не только вкусная, но еще и очень-очень полезная. Рецепт креветок во фритюре с салатом уже публиковали, он чем-то похож на Севиче с зеленым салатом.
Ингредиенты:
- скумбрия - 2 шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- лайм - 3 шт.
- небольшой корень имбиря - 1 шт.
- перец чили красный - ½ шт.
- салатный микс - 2 горсти
- авокадо - 1 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Цедру двух лаймов натереть на мелкой терке, из трех лаймов выжать сок.
-
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
-
Перец чили нарезать тонкими колечками.
-
Приготовить маринад: сок и цедру лаймов соединить с натертым имбирем и перцем чили, все перемешать.
-
Скумбрию очистить от кожицы, срезать филе вдоль хребта, освободить от оставшихся косточек и нарезать небольшими кусочками, затем поместить в маринад и перемешать.
-
Листья кинзы крупно порвать и добавить к рыбе.
-
Огурец нарезать вдоль тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
-
Из половинки лимона выжать сок.
-
Авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками и полить половиной лимонного сока.
-
Листья салата выложить в глубокую посуду, добавить огурец, авокадо, полить оставшимся лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить и все перемешать, затем посыпать крупно порванными листьями кинзы.
-
Подавать севиче с салатом.
Буду пробовать приготовить севиче из сига. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
яйца куриные 4 шт. • филе куриное (отварное) 1 шт. • миндаль (лепестки) 1 горсть • клюква (замороженная) 1 горсть • уксус (6%) 1/3 стак. • хлеб (отрубной со злаками) 8 шт. • манго 1...
20 мин
Традиционное блюдо, без которого, кажется, новогодний стол невозможно представить, в интересной подаче. Перед вами простой вариант, как сделать тарталетки с салатом "Оливье". Пробу...
60 мин
яйцо - 2 шт. • майонез - 1 ст.л. • соевый соус - 1 ст.л. • перец чили - 1 щепотка • чеснок - 1 стак. • сметана - ½ ст.л. • горчица - ½ ч.л. • салат - по вкусу • зелень - по вкусу •...
10 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо большое за рецепт севиче с зеленым салатом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления супчика. Наверно я надолго у Вас.
Ursersic, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Просто божественный вкус!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за рецепт севиче с зеленым салатом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Я недавно как раз делала севиче с зеленым салатом.