Севиче из сига
- Общее время: 15 мин
- 6 порций
- Калорий: 165 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Закуска из помидор
- Закуска из огурцов
- Закуски из рыбы
Рецепт хумуса по-израильски уже публиковали, он чем-то похож на Севиче из сига.
Ингредиенты:
- филе рыбы (сиг) 80 г
- морковь 30 г
- огурец 20 г
- черри 30 г
- чили 5 г
- масло кунжутное 5 г
- кунжут (черный) 5 г
- манго (для соуса) 100 г
- сахар (для соуса) 15 г
- перец черный (горошком, для соуса) 0,5 г
- лайм 1 шт.
- соль морская
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты. Совет! Как легко разделать рыбу - смотрите в нашем видеоролике.
-
Филе сига нарезать тонкими слайсами и замариновать в соке лайма с морской солью на 15 минут.
-
Разрезать перец чили, очистить от семечек.
-
Нарезать чили тонкой соломкой.
-
Огурец очистить от кожицы и нарезать треугольниками.
-
Морковь нарезать тонкой соломкой (паутинкой).
-
Положить в ледяную воду на 5-10 минут.
-
Помидорки черри разрезать пополам.
-
Приготовить соус из манго. Манго очистить и протереть через мелкое сито. Получившееся фруктовое пюре переложить в сотейник и выпарить, довести до вкуса сахаром. Нанести соус на тарелку.
-
На соус выложить филе сига.
-
По бокам выложить огурцы.
-
И помидорки черри.
-
Сверху выложить морковь, чили, украсить зеленью и посыпать черным кунжутом. Готово! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить аджапсандали. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Любимая икра из баклажанов. Без нее, особенно летом, никак!...
1 ч 30 мин
Это замаринованная сырая рыба, севиче часто готовят в странах Латинской Америки, причем в Мексике свои рецепты, в Перу свои. Севиче бывает разным по остроте, но без перца чили я его...
25 мин
Волован - это не одно слово, а три: vol au vent - что можно перевести и как "полeт на ветру" или что-то в этом духе. Название этих нежнейших слоеных бочоночков в переводе с французского...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо большое за рецепт севиче из сига.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Lidiya97, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Просто замечательно…
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Lidiya97 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала закуску из лосося сыра крабовых палочек яиц - очень понравилось.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить севиче из сига на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что севиче из сига — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила севиче из сига.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Lidiya97 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Lidiya97!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Это не севиче из сига, это просто бомба!!!
Я готовила севиче из сига на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне севиче из сига даже гости заказывают!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lidiya97 за рецепт!!!
Lidiya97, севиче из сига - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Lidiya97, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Никогда не делала, попробую обязательно!