Тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками
- Общее время: 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 381 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тарталеток
- Закуски в тарталетках
Рецепт прост, но результат необычен. Я и не знала, что так замечательно сочетаются карамель и шоколад. Сливочно-маскарпоновый крем смягчает шоколадную карамель своим нежным шлейфом. Орехи лучше использовать грецкие, они мягче, но у меня микс из фундука, миндаля и грецких орехов, так уж вышло. Рецепт тарталеток уже публиковали, он чем-то похож на Тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками.
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- сахар - 60 г
- маргарин - 100 г
- разрыхлитель - 8 г
- какао - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- мед жидкий - 25 г
- сливки - 100 мл
- шоколад - 4 дольки
- карамель - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим тесто. Масло смешать с сахаром до бела, добавить щепотку соли.
-
Ввести по одному желтки и хорошенько размешать до однородности.
-
К масляной смеси добавить сметану и разрыхлитель.
-
Затем добавить какао и часть муки. Замесить мягкое тесто. Оно слегка липнет вначале, но замешивается хорошо. Муку подсыпать постепенно и по немногу.
-
Тесто закрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут. Тесто получается очень нежным, как бисквит.
-
Положить сахар и мед в небольшую кастрюльку с толстым дном (антипригарным) и нагреть до того состояния, когда сахар только начинает таять. Не перемешивать ничем. Затем держать на огне, пока сахар не станет светло-желтого цвета. Добавить сливочное масло и горячие сливки. Будьте аккуратны, возможны горячие брызги сахара. Тщательно все перемешать и держать на огне после закипания еще 2 минуты.
-
Карамель вылить в миску, соединить с измельченным шоколадом и добавить щепотку соли. Размешать до гладкого состояния. Всыпать орехи.
-
Тесто достать из холодильника и распределить по формочкам. Донышко наколоть вилкой, так как, тесто поднимается. Выпекать 10 минут при 170 г
-
Готовые тарталетки остудить на решетке.
-
Наполнить карамелью и поставить в холодильник, желательно на ночь. Карамель становится густой и вязкой. Можно украсить сливками. Я украсила сливками с маскарпоне, очень нежный вкус....
Буду пробовать приготовить тарталетки с франжипаном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом,...
1 ч 30 мин
Предлагаю вам вариант, как приготовить тарталетки с ягодами. Это вкуснейшее блюдо, как раз то, чем можно удивить гостей и побаловать себя после тяжелого дня. Красиво смотрятся на праздничном...
60 мин
Благодаря рецепту, как приготовить тарталетки из сыра, можно сделать оригинальную подачу любого салата или закуски. Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, делаются они проще простого...
10 мин
Для праздничного стола или фуршета тарталетки с мясом - отличное решение. Начинка для тарталеток может быть самой разной: курица, мясо, грибы, морепродукты, икра, салаты и т. д. Я приготовлю...
60 мин
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо! Клевенько!
Легко и вкусно!!!
Как же хочется тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками!!!
Ulertaco1995, большое спасибо!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю тарталетки с горбушей.
Мама сделала тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))