Клубничный тарт с фундуком
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 2 ч 10 мин
- 10 порций
- Калорий: 780 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тартов
- Закуска из яиц
- Закуски из сыра
Клубнично и ярко. Десерт с клубникой из песочного теста, орехового и клубничного крема. Рецепт клубничного тарта с манным пудингом уже публиковали, он чем-то похож на Клубничный тарт с фундуком.
Ингредиенты:
- 150 г мягкого сливочного масла
- 20 г сахарной пудры
- 40 г молотого фундука
- 1 яйцо
- 20 г клубничного сока
- 250 г муки (1.5 стак.)
- щепотка соли
- 1 ч.л. сухого красного красителя
- 80 г мягкого сливочного масла
- 40 г сливок
- 80 г сахара
- 120 г молотого фундука
- 40 г клубничного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 500 г пюре из клубники
- 2 сырых желтка
- 40 г сахарной пудры
- 30 г крахмала
- 450-500 г клубники
- мята для украшения
Как приготовить
-
Нужна разъемная форма для тарта диаметром 30 см. Приготовить песочную основу: взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, молотый фундук, муку, затем краситель и сок. Замесить тесто, обернуть пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
-
Вынуть тесто, раскатать в пласт толщиной 3 мм, выложить в форму. Наколоть вилкой дно теста, обрезать края.
-
Положить сверху бумагу для выпечки и груз (рис или сухую фасоль). Печь 15 минут при 160 С. Вынуть форму, снять груз и подсушить тесто еще 5 минут при той же температуре в духовке. Вынуть форму с тестом, остудить.
-
Приготовить ореховый крем: соединить все ингредиенты для орехового крема, заполнить форму кремом. Выпекать 10 минут при 190 С.
-
Приготовить клубничный крем: 500 г клубники размельчить в блендере, протереть через сито.
-
Соединить желтки с сахарной пудрой и двумя ложками пюре. Основную массу пюре закипятить и влить струйкой желтково-крахмальную смесь. Варить до загустения, затем охладить.
-
Аккуратно вынуть тарт из формы на блюдо, заполнить клубничным кремом.
-
Украсить тарт свежей клубникой и мятой.
На заметку
Можно использовать миндальный орех вместо фундука.
Буду пробовать приготовить тарт из малины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень простой и вкусный тарт, или открытый пирог, который можно приготовить к чаю или кофе! Тесто получается очень приятное, рассыпчатое и нежное, благодаря использованию легкого арахисового...
40 мин
Тарт палочка-выручалочка для начинающих, очень простой в приготовлении и невероятно вкусный!...
1 ч 20 мин
Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта...
35 мин
Рецепт классического французского фруктового пирога-перевертыша (обычно с яблоками) Тарт Татен....
1 ч 50 мин
Комментарии к рецепту
Для клубничного тарта с фундуком вроде не сложно, можно попробовать.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Давно хочу попробовать сделать клубничный тарт с фундуком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить клубничный тарт с заварным кремом. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Яхууу)))наконец то закончила клубничный тарт с фундуком!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))