Грушевое мороженое с апельсиновым флером
- Общее время: 3 ч
- 1 порция
- Калорий: 148 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень вкусное в меру сладкое грушевое мороженое с едва уловимой апельсиновой ноткой. В знойный летний день - идеальный десерт. Рецепт шоколадного мороженого уже публиковали, он чем-то похож на Грушевое мороженое с апельсиновым флером.
Ингредиенты:
- сливки - 500 мл
- апельсиновая цедра - 1 шт.
- сахар - 50 г
- молоко - 70 мл
- ваниль в стручках - 1 г
Как приготовить
-
Сливки прогреваем вместе с цедрой апельсина. Масса не должна закипеть. Убираем с огня, пусть сливки настоятся 20 минут.
-
Груши выкладываем в чашу блендера вместе с апельсиновым соком.
-
Пюрируем при помощи погружного блендера.
-
Растираем желтки с сахаром и ванилином до бела, добавляем сгущеное молоко.
-
Вливаем теплые сливки в яичную смесь, хорошенько взбиваем венчиком. Ставим на водяную баню, все время помешиваем, масса должна слегка загутеть, на это уходит приблизительно 10-15 минут.
-
Убираем с бани, ставим в кастрюлю с холодной водой, чтобы масса быстрее остыла, вымешиваем несколько минут, затем добавляем грушевое пюре с апельсиновым соком и выливаем в мороженницу или контейнер, в котором можно отправить мороженое в морозилку. Каждый час перемешиваем, чтобы мороженое не кристаллизировалось. Через 4 часа мороженое готово.
-
Угощайтесь.
Буду пробовать приготовить банановое мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Планируя новогоднее меню, мы не забываем и о пломбире, правда до него очередь всегда доходит только 1 числа. Пару раз на новый год готовила из мороженого торт Юлии Высоцкой "Эльбрус",...
40 мин
500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...
3 ч
Что может быть лучше в жару, как прохладное, фруктовое мороженое! Это идеальный десерт для детского праздника-и косточки выплевывать не придется! Если цвет у мороженого недостаточно...
180 мин
В моей семье очень любят мороженое, но поскольку магазинное лакомство содержит очень много химии, то мы решили найти подходящий рецепт для домашнего изготовления....
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Рецепт грушевого мороженого с апельсиновым флером суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Хотела приготовить уже сегодня помидорное мороженое и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить грушевое мороженое с апельсиновым флером,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибочки
как раз собралась делать грушевое мороженое с апельсиновым флером
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик грушевого мороженого с апельсиновым флером в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я грушевое мороженое с апельсиновым флером не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.