Фрикадельки с томатным соусом и яйцом

Рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 175 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Это блюдо в марокканском стиле порадует всех любителей пряной еды. К нему не нужно готовить отдельный гарнир: чтобы съесть вкусный соус, лепешки будет достаточно. Рецепт фрикаделек с кисло-сладким соусом впрок уже публиковали, он чем-то похож на Фрикадельки с томатным соусом и яйцом.

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти баранины и говядины (в произвольной пропорции)
  • 1 средний пучок кинзы
  • 1 маленькая луковица
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 3 ч.л. смеси пряностей (зира, кориандр, паприка, орегано, черный перец, хлопья чили)
  • 1 большой спелый помидор
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1/2-1 ч.л. приправы хариссы (или аджики)
  • 4 яйца
  • кинза для подачи
  • пита или лаваш

Как приготовить

  1. Нарежьте мясо и проверните через мясорубку с мелкой решеткой дважды. Нарежьте кинзу и половину добавьте вмиску с фаршем. Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу лук, 1 ч. л. соли и половину смеси специй. Хорошо вымесите ивыбейте фарш.

  2. Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите наподнос, застеленный пергаментом, иуберите в холодильник на 20 мин

  3. Помидор положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 мин Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидор небольшими кубиками.

    фрикадельки с томатным соусом и яйцом
  4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте помидор, томатную пасту, оставшуюся часть нарезанной кинзы, хариссу и смесь специй. Посолите, поперчите и влейте 1стакан воды. Доведите до кипения иготовьте, пока соус слегка не загустеет.

  5. Добавьте в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и готовьте 10 мин

    фрикадельки с томатным соусом и яйцом
  6. Раздвиньте лопаточкой соус и фрикадельки и разбейте в получившееся углубление яйцо. То же повторите с оставшимися яйцами. Уменьшите огонь до слабого ипродолжайте тушить около 10 мин, пока яйца не будут готовы. Посыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте к столу спитой или лавашом.

Буду пробовать приготовить фрикадельки с рисом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yussom
yussom

Yaroslava83, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

adlea
adlea

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

ererateng
ererateng

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

cingil1974
cingil1974

фрикадельки с вишневым соусом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Нюта Шмидт
Нюта Шмидт

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

valentina85
valentina85

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

excasutl
excasutl

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

idofui
idofui

Отлично, фрикадельки с томатным соусом и яйцом — супер, понравилось всем!

Люда Семикова
Люда Семикова

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не фрикадельки с томатным соусом и яйцом.
Всем рекомендую.

Вафина Люда
Вафина Люда

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить фрикадельки с томатным соусом и яйцом…
Все, начну прямо сегодня!!!

Нюта Шмидт
Нюта Шмидт

Я слабо разбираюсь в фрикадельках с томатным соусом и яйцом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

amazy
amazy

Отличная тема:) уже в закладке.

Латышова Лера
Латышова Лера

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Датские фрикадельки пошагово

Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой...

1 ч 5 мин

Фрикадельки в соусе с фото

Фрикадельки в томатном соусе получаются настолько ароматными, что домочадцам будет трудно удержаться и не зайти к вам на кухню, дабы выпросить кусочек на пробу еще до ужина: аппетитный...

40 мин

Рецепт легких фрикаделек

Рецепт приготовления фрикаделек от Итальянских поваров....

30 мин

Как приготовить фрикадельки

Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....

60 мин