Ленивые голубцы с красной капустой
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 8 порций
- Калорий: 82 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Я продолжаю экспериментировать с фаршем, а тут и случай подвернулся. Купила вилок красной капусты для салата, но когда его разрезала, то пришла в полное уныние, капуста оказалась слишком жесткой. Ну не пропадать же добру Тем более что я давно собиралась приготовить ленивые голубцы, вот и решила сделать фарш с красной капустой. Вместо привычного для всех риса я добавила в фарш вареную красную чечевицу. Получилось очень вкусно! Капусту надо предварительно отварить до полуготовности в воде с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты. Благодаря этому она сохранит цвет и не будет сильно закрашивать сам фарш. Рецепт ленивых голубцов уже публиковали, он чем-то похож на Ленивые голубцы с красной капустой.
Ингредиенты:
- капуста краснокочанная - 350 г
- чечевица красная - ½ стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень рубленая - 1 горсть
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- сметана 20% - 2 ст.л.
- вода - 1 стак.
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- мясо - 650 г
Как приготовить
-
Капусту крупно нарезать и отварить 5-7 минут в подкисленной лимонным соком воде. Чечевицу отварить. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле.
-
Мясо и капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренную чечевицу, обжаренные лук и морковь, одно яйцо, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.
-
Фарш хорошо перемешать.
-
Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воду, соль, молотый перец, сахар по своему вкусу, перемешать.
-
Из фарша сформовать продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, добавляем заливку. Форму накрыть крышкой.
-
Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!
Буду пробовать приготовить сочные ленивые голубцы по-домашнему. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Белокочанная капуста 500 г • Мясной фарш 500 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Рис 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Сметана 250 г • Томатная паста 3 столовые ложки • Пшеничная...
30 мин
Мы их всей семьей очень любим, можно есть с разными гарнирами....
1 ч 20 мин
Рецепт голубцов в блоге есть. Рецепт голубцов в листьях пекинской капусты тоже есть. И ленивые голубцы присутствуют. А сегодня появится еще одно блюдо из того же семейства. Этот совсем-совсем...
45 мин
Ленивые голубцы одно из самых любимых блюд моей семьи. Есть масса вариантов приготовления этого блюда, но очень надеюсь, что и мой вариант найдет своих поклонников....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Это мой самый любимый рецепт ленивых голубцов с красной капустой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Просто замечательно…
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ленивые голубцы с красной капустой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ленивые голубцы с красной капустой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт. http://cookierookie.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-lenivye-iz-dukhovki пробовала, а ленивые голубцы с красной капустой еще никогда.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, abaidulina_94, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ленивые голубцы с красной капустой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ленивых голубцов с красной капустой!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами