Шампиньоны фаршированные
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 70 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Девиз этого блюда - "Простой рецепт - отличный вкус"! Фаршированные шампиньоны - красивое, вкусное блюдо, которое с успехом станет украшением любого праздничного стола и которое очень легко приготовить. Вы можете экспериментировать с разными начинками, создавая новые вкусовые сочетания. Я предлагаю приготовить шампиньоны, фаршированные куриным филе. Для фарширования лучше покупать грибы примерно одинакового размера и совсем не мелкие:) Рецепт фаршированных шампиньонов под сметанным соусом уже публиковали, он чем-то похож на Шампиньоны фаршированные.
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов (у меня 12 крупных шампиньонов)
- 100-150 г куриного филе
- 50 г лука шалот
- 150-200 мл сливок
- 100 г сыра твердых сортов (у меня пармезан)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки (у меня виноградное)
Как приготовить
-
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 фаршированных шампиньонов
-
Куриное филе помыть, положить в кастрюлю с водой и варить 15 минут с момента закипания
-
Грибы помыть и аккуратно отделить ножки от шляпок
-
Мелкими кубиками нарезать лук шалот, грибные ножки и охлажденное куриное филе
-
На растительном масле обжарить лук до легкой золотистости, добавить грибы и жарить 2-3 минуты
-
К грибам и луку добавить куриное филе, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Прогреть все вместе 1-2 минуты
-
Влить в сковороду сливки и тушить на медленном огне еще 2-3 минуты
-
Сыр натереть на мелкой терке или измельчить блендером
-
Добавить сыр в соус, оставив 2-3 столовых ложки для посыпки, перемешать и выключить огонь
-
Смазать форму растительным маслом
-
Наполняем каждую шляпку начинкой и выкладываем в форму
-
Сверху посыпаем сыром
-
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут
-
Нежные, вкусные фаршированные шампиньоны готовы. Их можно подавать и как горячую закуску, и как холодную. В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить шампиньоны фаршированные цуккини и сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень легкая и вкусная закусочка, можно делать постный вариант.=...
30 мин
Если бы Господь решил создать рай на земле - то это непременно была бы Италия. Море, солнце, куча вкусной еды! Что еще нужно для счастья??? Давайте создадим дома кусок солнечной Ит...
30 мин
Салат с сырыми шампиньонами подается к столу охлажденным. Он будет вкуснее, если дать ему немного настояться в холодильнике....
20 мин
вода — 120 мл • масло растительное — 30 мл • соус соевый — 15 мл • шампиньоны — 500 г • черный перец • соль...
20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шампиньоны фаршированные «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень вкусный рецепт шампиньонов фаршированных, буду рада воспользоваться рецептом.
Elena, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шампиньоны фаршированные!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Elena.
А еще посмотрите ссылочку шампиньоны по-посольски.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем шампиньоны фаршированные пробовать))))
Elena, спасибо за рецепт! Очень люблю шампиньоны фаршированные!
Elena…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шампиньоны фаршированные на его работу, чтобы всем похвастаться.
Шикарный рецепт шампиньонов фаршированных!
Приготовила мужу на день варенья!