Свежий имбирь, добавленный к рубленому мясу, решает множество задач, связанных с правильным питанием. Вкусно и полезно. Банально для скандинавской и неожиданно для русской кухни. Рецепт котлеток из баклажана с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Котлетки с имбирем.
Подготовили мясо. Промыли, просушили, порезали на кусочки. Поперчили. Не солим. Вспомним про соль, когда блюдо будет готово.
Подготовили белый хлеб или белые сухарики. Для воздушности.
Мелко нарезаем свежий имбирь. Можно и на терке. Количество регулируем по вкусу. Если делаем впервые - добавляем совсем немножко. Желательно, чтобы домашние спросили: "А почему так вкусно?". Тогда в следующий раз смело добавим побольше и покрупнее. Но не более восьмидесяти грамм на один килограмм мяса.
Заливаем хлеб 10 % сливками или молоком.
Добавляем имбирь. Даем пропитаться сливками.
В мясорубке делаем однородный фарш. Придаем форму смазанными растительным маслом руками. Любую на Ваш вкус - шарики, плоские котлетки или колбаски.
Кладем на теплую, обязательно толстую сковороду.
Обжариваем с одной и с другой стороны. Как обычно, чередуем сильный и слабый огонь. Для детей - обязательно пропариваем под крышкой. Для взрослых дядь - не обязательно.
Подача может быть любая. Например, с грибным соусом. Можно взять за основу мой рецепт, который называется "Нежюльен". Добавить сливок и разбить погружным блендером. Полить котлетки.
С любым мягким сыром (Бри, Камамбер). Подать сыр прямо на горячих котлетках. Или рядом. Он потечет и превратится в соус. Такие котлетки великолепны для пикника.
"Бургер" с котлеткой, вместо хлеба - обжаренный перец.
Рецепт для всей семьи. Просто, вкусно и полезно для здоровья.
Буду пробовать приготовить рубленые котлетки из куриной грудки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Представляю вашему вниманию простой и быстрый рецепт вкуснейших котлеток!...
30 мин
Как-то раз попробовала в котлеты вместо хлеба положить геркулес, детям очень понравилось, котлетки получаются очень нежные....
25 мин
Много лет делаю такие котлеты, и никогда они нам не надоедают. Сочные, ароматные, тают во рту! Это домашний чизбургер, только вкуснее. Быстрый перекус с хлебом, майонезом или с гарниром...
40 мин
Комментарии к рецепту
Usham, получилось зашибись!
Отличный рецепт! Спасибо, usham. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Пасибо тебе usham.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Котлеты — просто СУПЕР!!!
Рецепт котлет бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и котлетки cookierookie.ru/goryachee/kotlety/indyushinye-kotletki-so-vkusnoi-podlivoi.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без котлеток не обходится!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!