Маленькие котлетки
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 196 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Вместо свинины можно взять куриное филе, а вместо тимьяна подойдут любые ароматные травы майоран, розмарин, прованские травы. Рецепт котлеток из баклажана с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Маленькие котлетки.
Ингредиенты:
- телятина - 250 г
- постная свинина - 200 г
- кунжутные семечки - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- тимьян сушеный - ½ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
- помидоры - 400 г
- небольшая морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сахар - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 150 160 С
-
Все мясо пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту и тимьян, посолить и все вымесить.
-
Сформировать из фарша небольшие котлетки размером чуть больше грецкого ореха, обвалять их в муке, затем в кунжутном семени и убрать в холодильник.
-
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать на маленькие кусочки.
-
Морковь почистить и натереть на терке.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, измельчить и перемешать с солью.
-
Приготовить соус: разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжаривать чеснок несколько секунд, затем добавить помидоры, морковь, сахар, поперчить и, не накрывая крышкой, тушить 15 минут. Можно соус оставить как есть, а можно взбить в блендере.
-
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
-
Переложить котлетки на противень и запекать 5-10 минут в разогретой духовке. Подавать котлетки с соусом.
Буду пробовать приготовить рубленые котлетки из куриной грудки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Представляю вашему вниманию простой и быстрый рецепт вкуснейших котлеток!...
30 мин
Как-то раз попробовала в котлеты вместо хлеба положить геркулес, детям очень понравилось, котлетки получаются очень нежные....
25 мин
Много лет делаю такие котлеты, и никогда они нам не надоедают. Сочные, ароматные, тают во рту! Это домашний чизбургер, только вкуснее. Быстрый перекус с хлебом, майонезом или с гарниром...
40 мин
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на котлеты, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Котлеты очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Donchenko_85, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
котлетки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Вкуснее чем cookierookie.ru/goryachee/kotlety/indyushinye-kotletki-so-vkusnoi-podlivoi?
Обалденно, вкусно! donchenko_85, вы кудесница!
Очень люблю котлетки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Какая вкусняшка!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Я сделаю его на Новый год!
Котлетки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлетки:)))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!