Паста с курицей, оливками и соусом песто

Рецепт пасты с курицей, оливками и соусом песто

Получается что-то вроде салата, который можно есть теплым или холодным, а можно взять с собой. Сыр лучше брать с ярко выраженной пикантной нотой, например швейцарский или пекорино. Для соуса подойдет фундук, миндаль, а грецкие орехи в сочетании с вялеными помидорами делают соус просто фантастическим! Рецепт подсолнечной пасты уже публиковали, он чем-то похож на Паста с курицей, оливками и соусом песто.

Ингредиенты:

  • пенне - 200 г
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • куриные грудки - 1 шт.
  • помидоры вяленые в масле - 5 шт.
  • сыр твердый - 70 г
  • оливки без косточек - 2 горсти
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • небольшой пучок базилика - 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • базилик свежий - 1 веточка
  • небольшой пучок кинзы - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Куриную грудку предварительно отварить.

  2. Все кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  4. Сыр натереть на мелкой терке.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  5. Приготовить соус: листья базилика, петрушки и кинзы выложить в чашу блендера, добавить вяленые помидоры, натертый сыр, чеснок, влить оливковое масло, посолить, поперчить и все взбить. Затем добавить горсть орехов и взбить еще немного.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  6. Отваренную куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  7. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  8. К горячим макаронам добавить куриную грудку, оливки, 2 ст. ложки соуса, влить немного воды, в которой варились макароны и все перемешать.

    паста с курицей, оливками и соусом песто
  9. Переложить макароны с курицей и соусом на блюдо, посыпать оставшимися орехами, сбрызнуть оливковым маслом и украсить базиликом.

    паста с курицей, оливками и соусом песто

Буду пробовать приготовить пасту из фриули. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
antonina
antonina

Очень интересный рецепт макарон с соусом, сегодня обязательно попробую приготовить.

oybirt
oybirt

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

dorara
dorara

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Резвушкина Томара
Резвушкина Томара

Спасибо, estina_86!

othofotor
othofotor

Estina_86, спасибо.
Приготовила макароны с соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Яша Розмышлева
Яша Розмышлева

А что вы думаете о макаронах cookierookie.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-tomatnym-sousom?

Дина Кривец
Дина Кривец

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

dorara
dorara

Как это должно быть вкусно!!!!

nastenok87
nastenok87

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

alisa94
alisa94

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

yinca
yinca

Обязательно сделаю макароны!!!

Александра Нуянзина
Александра Нуянзина

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Паста орзо с курицей пошагово

Легкое быстрое блюдо из пасты орзо, макаронных изделий по форме напоминающих рис. Вкусно, быстро и полезно!...

40 мин

Фисташковая паста с фото

Фисташковая паста придаст тонкий, приятный вкус и аромат Вашим десертам. Она широко используется в современной кондитерской практике. Фисташковую пасту часто используют для приготовления...

30 мин

Рецепт пасты в два счета

Быстро, вкусно, просто!...

40 мин

Как приготовить пасту с курицей

Паста с курицей, которую мы будем сегодня готовить, по-новому откроет для вас блюда из макаронных изделий. Конкретно для этого рецепта знаменитого итальянского блюда мы будем использовать...

50 мин