Паста Пенне или Ригатони с консервированным тунцом и соусом из голубого сыра Горгонзола. Рецепт супербыстрого приготовления из Ломбардии, что на севере Италии, где расположен всем известный город Милан. Рецепт пасты с курицей, оливками и соусом песто уже публиковали, он чем-то похож на Паста с тунцом и сырным соусом Горгонзола.
Вскипятить 1,5 л воды, добавив 1 ст. л. соли. Как только вода закипит, бросить пасту и сразу перемешать чтобы не слиплась.
Порезать на кусочки горгонзолу. В глубокую сковороду или в кастрюлю с тяжелым дном влить молоко и подогреть его около минуты. Когда начнет закипать, снизить огонь и положить первые кусочки сыра горгонзола. Развести их в молоке, перемешивая деревянной ложкой. Добавить остальные кусочки. Только лишь когда они полностью растворятся в молоке и получится кремообразный соус, добавить черный молотый перец (маленькую щепоточку) и снять с огня.
Слить масло, или жидкость, из баночки с тунцом и размять рыбу, чтобы не осталось крупных кусочков.
Когда паста сварится al dente (на зубок или "почти готовности"), откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с сырным соусом. Снова поставить на огонь и прогреть вместе, постоянно перемешивая, чтобы хорошо паста равномерно покрылась соусом. Снять с огня.
Добавить тунец (если его еще не съел ваш кот) и тертый сыр пекорино.
Аккуратно еще раз все перемешать, по направлению снизу вверх и подавать сразу к столу.
Приятного аппетита от Наташки!:-) и... незабудьте посетить мой кулинарный блог, вы все мои желанные гости!
Буду пробовать приготовить подсолнечную пасту. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Макаронные изделия 400 г • Цуккини 200 г • Капуста брокколи 200 г • Перец красный сладкий 100 г • Черри 6-7 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Оливковое масло 2-3 ст.л. • Соль по вкусу • Перец...
39 мин
В качестве разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам очень интересный и весьма оригинальный вариант, как приготовить пасту пенне с тыквой и сыром. Очень вкусно и невероятно...
45 мин
Комментарии к рецепту
Бутенко, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень очень вкусно!
Делала макарошки с соусом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Попробую приготовить макарошки с соусом.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте макарон с соусом.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Вкусна
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Бутенко, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)