Свинина запеченная в духовке
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 3 ч 15 мин
- 8 порций
- Калорий: 240 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мяса
- Рецепты в духовке
Свиное филе натирается чесноком и сухим тимьяном (можно также сухим розмарином), затем запекается 3 часа при температуре 170 С. Свинина получается мягче, если запекается при более низких температурах (160-180 С). Рецепт свинины карнитас уже публиковали, он чем-то похож на Свинина запеченная в духовке.
Ингредиенты:
- 2-2.5 кг кусок свиного филе (корейка)
- 3 зубчика чеснока, раздавить
- 1 ч.л. соли
- 0.5 ст.л. черного молотого перца
- 3 лавровых листа
- 0.5 стак. яблочного уксуса
- 1 ч.л. сухого шалфея
Как приготовить
-
Духовку разогреть до 170 С.
-
Ножом сделайте проколы в мясе (только сверху). Разрезы начините чесноком. Посолите и поперчите мясо. На дно противня или формы для запекания выложите лавровый лист, на лавровый лист выложите мясо, жирком вверх. В чашке смешайте тимьян с яблочным уксусом и вылейте сверху на мясо.
-
Запекайте в разогретой духовке 3 часа. Внутренняя температура мясо должна быть 70 С. Пока свинина запекается, периодически поливайте соками из противня. Выньте и обязательно дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.
Буду пробовать приготовить курицу запеченную в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
700 г свинины • 1 банка консервированных ананасов кольцами • 1 крупная луковица • 150 г сыра • 5-6 оливок для украшения • соль, специи, майонез....
120 мин
Из всего мяса свинину в нашей семье любят больше всего. Как раз поэтому я знаю много-много блюд с этим продуктом. Расскажу об одном из самых простых и универсальных....
80 мин
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Свиные отбивные в хрустящий корочке, гарнированные весенними овощами. Думаю, если не делать пошаговые фото, можно уложиться в 25 минут.)...
25 мин
Свинина 600 г • Лук репчатый 200 г • Перец красный сладкий 170 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Масло растительное для...
60 мин
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Делала свинину запеченную в духовке на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо за рецепт. ароматную свинину с черносливом пробовала, а свинину запеченную в духовке еще никогда.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Пошла пробовать…)))))
Yaigsanol, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю свинину запеченную в духовке!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Yaigsanol, отличный рецепт свинины запеченной в духовке
спасибо за идейку