Жареные огурцы с сыром - простая и пикантная закуска из дешевых и общедоступных ингредиентов. А с помощью съедобных цветов - еще и шикарная! Рецепт цветной капусты в духовке с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Жареные огурцы с сыром.
Жареные огурцы с сыром - по сути дела, абсолютно элементарный деревенский рецепт из очень и очень простых и дешевых ингредиентов. У нас дома это блюдо часто готовили из огурцов-переростков. Его можно сделать и в таком простецком виде, но можно слегка изменить дизайн - и алле-оп, вы получите ресторанный деликатес. А разница - всего лишь в украшении: без декора жареные огурцы с сыром выглядят, согласитесь, всем привычно и обычно, а вот если в них воткнуть пару съедобных цветочков, то все, сразу красота, и что-то такое прямо из пафосного ресторана!
Замены ингредиентов в рецепте жареных огурцов с сыром возможны самые разные - убрать чеснок, сделать более сложный состав зелени, использовать не творог, а сметану... Сыр - любой из твердых. В основную сырную массу идет 50 г сыра, и где-то еще плюс 20 г, если хотите сделать декор из сырных кудряшек.
Варим яйцо вкрутую (около 12 минут), после остуживания чистим и кое-как режем. А вообще, лучше использовать предварительно сваренное с другими яйцами для другого рецепта, чего ради него одного время-то тратить?
Пока там варится яйцо, чистим и кое-как режем чеснок.
Трем 50 граммов сыра.
Чистим и режем огурец шайбами толщиной около 1-2 см. Я их сделала слегка скошенными, а не прямыми, чисто из эстетических соображений.
Обжариваем огурец на предварительно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до легкой коричневатости, обильно солим и перчим.
Чоппером, блендером или кухонным комбайном смешиваем пасту из сыра, творога, зелени, чеснока и яйца. Кстати, помните, я сказала, что рецепт, в принципе, деревенский? В деревне бабушка терла на терке не только сыр, а еще и яйцо, зелень резала, чеснок - через пресс, и все это вместе она смешивала вилкой со сметаной или майонезом. Деревенский творог под этот рецепт густоват, магазинный гомогенизированный - в самый раз.
А дальше все очень просто. Дальше мы на шайбочки из огурцов чайной ложкой выкладываем шапочки из сыра.
Ежели украшать по-простому, по-пролетарски, то можно потереть еще кудряшек сыра на мелкой терке и ткнуть по зеленому листику петрушки.
Ну а если есть желание поэстетствовать, то кроме сырных кудряшек и петрушки можно взять еще фиалки и цветы рукколы (или любого другого крестоцветного, которое зацвело у вас на огороде). С настурцией тоже будет и вкусно, и красиво. Естественно, цветы должны быть не свежеподкормленными или опрысканными какими-нибудь химикатами.
Есть жареные огурцы с сыром можно как теплыми, так и холодными.
Буду пробовать приготовить баклажаны и кабачки с сыром в микроволновке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо для всей семьи Жареные кабачки с томатной пастой - легкое и вкусное блюдо. Если не хотите использовать томатную пасту, можете добавить...
30 мин
Готовим баклажаны под сыром и томатным соусом в духовке. Это восхитительное блюдо я попробовала в Италии и оно покорило меня своим насыщенным вкусом и нежнейшей структурой. Но самое...
30 мин
Очень простое и вкусное блюдо, приготовь - понравится всем! Из такого овоща, как кабачок можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаю приготовить их по очень простому рецепту. Чаще...
1 ч
Тыква - 350 г • Сыр - 200 г • Масло оливковое - 3 ст.л. • Соль, перец, специи - по вкусу....
45 мин
Комментарии к рецепту
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото жареных огурцов с сыром очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Я сделаю на Новый год!
Не перестаю удивляться! Класс!
Привет!
Я не ем жареные огурцы с сыром!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень интересная ссылка о тыкве, запеченной с сыром cookierookie.ru/goryachee/ovoschi/tykva-zapechennaya-s-syrom.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Очень давно приметила этот рецептик жареных огурцов с сыром.
Получилось просто чудесно!
galka79 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Всё круто, всё вкусно, спасибо galka79 за твои рецепты.))))