Острые жареные баклажаны с помидорами
- Общее время: 30 мин
- 5 порций
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт баклажанов в сметане по-грузински уже публиковали, он чем-то похож на Острые жареные баклажаны с помидорами.
Ингредиенты:
- молоко 100 мл
- баклажаны 3 шт.
- помидоры 2 шт.
- яйца 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- перец черный молотый
- масло растительное
- перец чили
- петрушка
- соль
Как приготовить
-
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить для удаления горечи. Тонко нарезать помидоры такими же ломтиками. Измельчить очищенный чеснок, петрушку, перец чили, добавить соль, черный молотый перец, растительное масло. Массу растереть с помощью вилки. Яйцо взбить с молоком, посолить по вкусу.
-
Пластинки баклажана обмакивать в яичную смесь и обжаривать с двух сторон на разогретом растительном масле, выложить на тарелку. Горячие кружки смазать чесночной массой, положить по ломтику помидора, сверху другой баклажан, повторить слои несколько раз. Готовые острые баклажаны должны постоять для пропитывания.
На заметку
Подать блюдо к столу можно с майонезом, украсить веточкой свежей зелени.
Буду пробовать приготовить баклажаны запеченные подкова. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Готовим баклажаны под сыром и томатным соусом в духовке. Это восхитительное блюдо я попробовала в Италии и оно покорило меня своим насыщенным вкусом и нежнейшей структурой. Но самое...
30 мин
Пикантные баклажаны, обжаренные в яйце - закуска на все времена....
15 мин
Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом....
30 мин
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала острые жареные баклажаны с помидорами, мне не понравилось.
Спасибочки за вкусняшку
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Вкусна
А мы так готовим баклажаны фри.
Olya95!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик острых жареных баклажанов с помидорами больше стало.
Очень красиво! И вкусно!
Делаю острые жареные баклажаны с помидорами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо olya95 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я приготовила сегодня острые жареные баклажаны с помидорами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, olya95!