Филе судака с овощами и горчицей
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 795 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Для деликатного вкуса в соус добавьте небольшое количество сухого белого вина. Состав овощей вы можете разнообразить, добавив цуккини, стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи и другие овощи по вашему вкусу. Рецепт риса с овощами и куриным филе уже публиковали, он чем-то похож на Филе судака с овощами и горчицей.
Ингредиенты:
Ингредиенты основные
- Филе судака 600 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Пшеничная мука 4 ст.л.
- Горчица 20 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
Ингредиенты голландский соус
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Молотый перец 2 г
- Соль 2 г
Как приготовить
-
Морковь и сельдерей очистить, нарезать соломкой, лук очистить и нарезать кольцами. Муку смешать с MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.
-
Филе судака полить лимонным соком, обвалять в мучной смеси и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон по 5 мин, затем вынуть и отложить в сторону.
-
Овощи обжарить в оставшемся масле в течение 5- 7 мин
-
Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус еще примерно полминуты. Немного остудить. В готовый соус добавить горчицу и перемешать.
-
При подаче на тарелку положить овощи, сверху рыбу и полить соусом.
Буду пробовать приготовить филе пангасиуса, тушеное с овощами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
филе судака с овощами и горчицей приготовленный с любовью
филе судака 3 шт. • соль и перец по вкусу • листья лайма 6 шт. • сок лимона 30 мл • уксус винный белый 30 мл • кабачки 3 шт. • лук белый 2 шт. • соус томатный 150 мл...
25 мин
Кальмары как будто созданы для того, чтобы их фаршировали. А фаршировать их можно, чем угодно - рисом, мясным или рыбным фаршем, картофельным пюре с грибами, овощами. в общем, все зависит...
30 мин
Картофель, красный перец и фенхель прекрасно сочетаются с нежным мясом рыбы. Блюдо можно украсить веточками свежего укропа и дольками лимона....
40 мин
Треска 1 кг • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Помидоры 2 шт. • Тыква (мякоть) 120 г • Масло растительное 45 мл • Лимон 0 шт. • Перец белый молотый 3 г • Тимьян 2 г • Соль 4 г...
1 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
Удобная у вас инструкция по приготовлению филе судака с овощами и горчицей получилась
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком масляной рыбы, запеченной с овощами cookierookie.ru/goryachee/ryba/maslyanaya-ryba-zapechennaya-s-ovoschami. Он мне очень нравится.
Филе судака с овощами и горчицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо, tofofise1994!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Как это должно быть вкусно!!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Все понятно и наглядно в рецепте филе судака с овощами и горчицей.
Готовить с tofofise1994 одно удовольствие!