Креветки пиль-пиль
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 376 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
Рецепт креветок по-японски уже публиковали, он чем-то похож на Креветки пиль-пиль.
Ингредиенты:
- 800 гсырых тигровых креветок сголовой
- 1 головка чеснока
- красный молотый перец чили
- оливковое масло
- лимоны для подачи
Как приготовить
-
Креветки аккуратно очистить от панциря так, чтобы сохранить голову ихвостик. Надрезать креветки вдоль по спинке, удалить темную кишечную вену, посолить.
-
Чеснок нарезать кружочками. Разогреть масло в большой сковороде, сначала обжарить чеснок, едва он начнет желтеть, положить креветки и обжаривать до готовности, постоянно переворачивая.
-
Готовые креветки посыпать перцем чили, подавать с лимоном и жареным чесноком.
На заметку
Способом пиль-пиль можно приготовить любые морепродукты и рыбу. Само название происходит от звука, который издают продукты, касающиеся раскаленного в сковороде масла. И кстати, о масле: это должно быть оливковое масло экстра вирджин, и накакое другое!
Буду пробовать приготовить чесночных креветок с карамелизированными овощами и папайей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если Вы собираетесь компанией попить пиво, то закуска по этому рецепту удивит и порадует вас и ваших гостей. Креветки к пиву - все просто и гениально. Это вкусно, сытно и главное очень...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спс)
оч понравилось)
Elina_79, спасибо за новый вариант креветок пиль-пиль.
Нужно будет обязательно попробовать
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
А меня удивил рецепт креветок пикантных cookierookie.ru/goryachee/ryba/krevetki-pikantnye. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.