Жареная салака в кляре

Рецепт жареной салаки в кляре
  • Общее время: 20 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 723 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт шампиньонов в кляре уже публиковали, он чем-то похож на Жареная салака в кляре.

Ингредиенты:

  • салака - 1 кг
  • молоко - 150 мл
  • мука - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • перец черный - 1 щепотка
  • лимоны - по вкусу

Как приготовить

  1. Отрезаю у рыбки голову и брюшко. Очищаю внутренности, пальцами от хвоста к голове вынимаю хребет аккуратно, филе оставляю целым и хвостик тоже.

  2. Для кляра просеиваю муку в миску, вливаю молоко, желток, соль, перец. Перемешиваю. Белок отдельно взбиваю до пиков, ввела их аккуратно к основному тесту. Даю отдохнуть часик.

    жареная салака в кляре
  3. Беру салаку за хвостик, окунаю в кляр и выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю по 1-2 мин с каждой стороны.

    жареная салака в кляре
  4. Выкладываю на сито.

    жареная салака в кляре
  5. Готовые рыбки сбрызгиваю лимонным соком. Подавайте с вашим любимым гарниром к рыбе. Все! Приятного аппетита!

    жареная салака в кляре

Буду пробовать приготовить кабачки в кляре в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4 / 5
insai1973
insai1973

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жареную салаку в кляре-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Тоня Шишкина
Тоня Шишкина

Мы тоже недавно первый раз делали жареную салаку в кляре. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Варфоломеева Диана
Варфоломеева Диана

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

zhuravel_77
zhuravel_77

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Дана Пиуновская
Дана Пиуновская

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

varya
varya

Как вкусно! У меня муж любитель жареной салаки в кляре.

Черватюк Анюта
Черватюк Анюта

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Жареная камбала пошагово

Участник фотоконкурса Tefal. Представляем Вам с дочей блюдо которое выходит на сковородке от Tefal....

30 мин

Щука в кляре с фото

Щука в кляре, да еще и в сырном - это просто объедение. Я очень люблю рыбу, но щуку считаю суховатой. В кляре она получается на порядок вкуснее, корочка позволяет сохранить сочность...

30 мин