Зразы нельсон
- Общее время: 80 мин
- 4 порции
- Калорий: 203 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт зраз
- Рецепты на ужин
Не знаю, каким образом относится к этим зразам британский полководец Нельсон, но блюдо это, и правда, очень вкусное. Запеченные зразы с грибами в слвочном соусе. Заходите и смотрите, как приготовить. Рецепт зраз рисовых уже публиковали, он чем-то похож на Зразы Нельсон.
Ингредиенты:
- Фарш — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Грибы сушеные — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Бекон — 4 Ломтика (или ветчина)
- Сухари панировочные — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 20 г (для подливы)
- Мука — 1 ст.л. (для подливы)
- Бульон грибной — 2 стак. (для подливы)
- Сметана — 2 ст.л. (для подливы)
- Уксус — По вкусу (для подливы)
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Сделайте фарш из говядины, свинины и лука. Я рекомендую делать фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Посолите, поперчите, добавьте яйца и хорошо перемешайте.
-
2. Грибы промойте и отварите до мягкости. Отвар не выливайте.
-
3. Лук нарежьте кубиком.
-
4. Обжарьте с добавлением масла.
-
5. Грибы немного охладите и нарежьте.
-
6. Добавьте к луку и обжарьте все вместе.
-
7. Бекон или ветчину ошпарьте, нарежьте кубиком, добавьте к грибам с луком и обжарьте все вместе.
-
8. Добавьте сухари, перемешайте и охладите начинку.
-
9. Из фарша сделайте лепешку, положите начинку и сформируйте зразы.
-
10. Обваляйте в муке зразы, обжарьте их на сковороде с добавлением масла.
-
11. Для соуса обжарьте муку в сливочном масле.
-
12. Добавьте грибной бульон, сметану, уксус и доведите до кипения. Зразы выложите в жаропрочную форму и залейте соусом.
-
13. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Пикантные, нежные котлетки из смешанного фарша. В начинку добавляем сушеные грибы, которые сначала отварим, а затем обжарим вместе с луком. Затем зразы обжариваем на сковороде, а потом запекаем в форме вместе со сливочным соусом с легким грибным ароматом. Блюдо очень вкусное и эффектное. Подойдет для ежедневной трапезы и для праздничного стола. Конечно, немного повозиться придется, но результат того стоит.
Буду пробовать приготовить зразы из картофеля. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
зраз нельсон приготовленный с любовью
Зразы с сыром - отличное горячее как в будни, так и на праздники. Сыр можно выбрать любой. Особенно нежными зразы выходят с Моцареллой. В фарш можно добавить побольше специй, зелени....
60 мин
Соль и перец 1 по вкусу • Помидоры 1 шт. • Рис 130 г • Вода 100 мл • Яйца вареные 6 шт. • Кетчуп 120 г • Твердый сыр 200 г • Мясной фарш 700 г...
60 мин
0,5 кг фарша мясного • 1 луковица • перец • соль • немного белого хлеба • молоко • 6 яиц • грибы • сыр • майонез • панировочные сухари и\или манка...
60 мин
Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, рецептик замечательный
Только что доела зразы нельсон!!! очень вкусно!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт зраз нельсон!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Девочки, давайте поговорим про http://cookierookie.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-dor-blyu. Сегодня приготовила, понравилось.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вкусна